脱不了干系，而清朝时亦早有所谓的油炸踅面，称之为‘伊面’。（注一）

    当然眼下伊面怕是还未发明出来，不过并不妨碍贾瑚让何嫂子帮他做了一堆油炸踅面，无论是用热水一煮，捞出后再拌些红油辣椒，还是直接干着吃，味道都不错，不只两位二先生捧场的很，就连贾赦也颇为爱吃。

    贾赦若有所思，“这个应该不是府里的东西吧？”

    荣国府以战功获爵，府里也有不少方便打战时食用的路菜，像府里的头等名菜──茄鲞便是其中之一，但其中可没有这一道油炸踅面啊。此物虽小，但着实方便，如果行军打仗之时备上一些，倒是方便许多，即使不便煮食，直接干着吃也可解饥。

    贾瑚眼睛一转，乖巧回道：“我从外祖的书里看到的，什么汉朝韩信就弄了踅面，便于行军之用，便让何嫂子帮忙试做了一下，不过儿子帮忙时笨手笨脚的，不小心把踅面掉到了油里，成了油炸踅面，不过儿子试了一下，踅面炸过后别有一番风味，也不算浪费东西了。”

    贾瑚三下两下便把油炸踅面一事说成了无心插柳柳成荫而做成的，贾赦也不疑有他，在他看来，他这个儿子懂金石古玩是正常的，正所谓有其父必有其子，况且瑚哥儿之前也曾是张阁老手把手教过一阵，懂些金石古玩也很合理，但要瑚哥儿懂厨事就诡异了。

    且不说君子远庖厨，无论是贾家还是张家都不可能让瑚哥儿一个小小孩子进后厨的，如果说是无心做出，倒也合理。

    贾赦一笑，“我儿弄出来的，自然好吃。”

    孩子难得对蜡烛以外的东西有兴趣，爱搞吃的总比爱玩蜡烛强些，就冲着这一点，就算不好吃，贾赦也得硬说好吃，况且这个什么油炸踅面味道的确不错。

    贾赦笑咪咪的吃着，他儿子果然是个天才，做什么都好。

    贾瑚暗暗黑线，老爹身上的爱子滤镜太厚了，不准！

    他直接望向两位二先生。

    二一和二二不约而同的点点头，“味道的确不错而且也方便。”

    两人若有所思，虽然因为油炸的关系，油味大了不点，不适合他们暗卫使用监听时使用，不过平日赶路什么的拿一块来吃倒是方便，便别提贾瑚指挥人做的什么油炸踅面上还添了一个蛋，一把青菜，有黄有绿看着就有食欲，可比寻常的干面饼强多了。

    “做的好！”贾赦摸了摸贾瑚的头，“你把这做法好好回忆一下，写起来给我，回去记你一功！”

    此物虽小，但便于军中使用，自然要先便宜自个老爹了。

    无用贾赦明说，贾瑚也猜出一二，况且泡面这玩意在现代也是被例为军粮之一，当下点了个头说好，当真乖乖回去写起条子来了。

    制作油炸踅面的方法不难，说穿了就是把新鲜煮好的踅面用油炸一炸便是，唯一的缺点就是费油罢了，不过战争期间，非常时期，也就顾不得这一点了。

    至于细节部份自有荣国府的厨娘研究，荣国府里的厨娘连茄鲞都能弄出来了，想来弄出来的泡面比他胡乱搞的简易版泡面还好，是以贾瑚也就简单的略写成了条子给贾赦。

    “做得好！”贾赦再摸了摸贾瑚的头，瞧着他的字微微皱眉道：“等去了辽阳府之后，你的课业可不能再荒废了。”

    不过半年没盯着，这孩子的字是越写越回去了，要让他舅父瞧见，不打他屁股才怪。

    贾瑚尴尬的笑了笑。

    他外祖一家是当代大儒，他自小天份又好，刚能握得动笔就被他外祖父亲自带回去教导了，只是于年岁与阅历，字还稍嫌稚嫩，但已经几分雏型架构，加以时日，早晚能成为一代大家，不过……

    那都是四十年前的事了！！！

    在这现代，有谁会去练什么毛笔字，虽然他是考古

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