拔干净!
拔了毛,正好山上也有炉灶。
山上需要人看鸡,一来防止晚上鸡舍里出现问题,来不及解决,二来也是避免有人胆大,敢来山上偷鸡。
平时,王红艳中午不回家,就是在山上做饭吃的。
拔了毛,把山鸡剁成块,然后加上大量辣椒。王红艳做菜技术还不错,虽然达不到大厨的地步,但是如果是在街边,开个小餐馆,应该可以做到顾客盈门。
王红艳把山鸡做好,就喊着大家伙儿,先把手洗干净,然后一起来吃山鸡。
大家可都是看着王红艳杀山鸡的,所以老早,她们就馋的直流口水。现在被叫过来吃山鸡,当然,他们一个个兴致都非常高。
早年间,平岗村里有不少野山鸡,村民也吃过不少,知道野山鸡的美味。
现在野山鸡,一来是村里几乎没有了,而且国家也不许打野山鸡,自然现在大家想要解馋,就只能吃饲养的山鸡了。
以平岗村的生活水平,买山鸡吃,那绝对是舍不得的,现在能吃到,大家又兴奋,又是有些回味!
菜上桌。
夏小猛也和大家围在桌边,拿着碗和筷子,细细品尝着山鸡的味道。
刚吃到嘴里,夏小猛就一惊:这山鸡的口感,比别人家养的山鸡口感,竟然还要好上不少!
“好好吃!”
“这山鸡味道真是绝了!红艳,你的手艺真巧!”
王红艳也是微愣,感觉凭自己的厨艺,应该是做不到这样的地步:“可不是我的手艺巧,而是咱山鸡的质量,比别人家山鸡的质量,要高上不少!”
“原来是这样!那夏总,咱这山鸡可不能贱卖,一定要卖个好价钱才对!”
“噗嗤,你倒是操心。夏总现在是天香楼的老板之一,要是把山鸡卖给天香楼,那价钱能低吗?”
“也是,就不知道夏总,您的心理价位是多少?”
夏小猛没有直接回答,而是问王红艳,一般散养山鸡,每斤大概卖多少价钱。
“散养山鸡,我们这里一般都是按每斤三十块的价钱卖,批量的卖出去的话,价钱可能会便宜一点,有时候能够低到十五块钱左右,但那至少要一次,购买上千只山鸡才行。”
“这样的话,我想就按照四十块钱每斤的价格卖吧,而且这时批发价,散卖至少五十块钱一斤。”
“这么贵!”养鸡场里的员工,都略微有些呆。
养鸡场的这些山鸡,虽然只是生长了三个月左右,但是这些山鸡的重量,已经全在两斤以上。
也就是说,一只山鸡,那就是百来块钱了!
养鸡场里,至少养了五千只山鸡,那三个月岂不是要挣上五十万?差不多每月,能产生十六七万的效益了!
大家心里震撼着。
她们很难想象,就这个山鸡厂,一年的效益,就能达到两百万左右!
……
带了些山鸡肉回家,夏小猛还把从天香楼,带回来的清安脆鸡,给一起放到桌上,让吴雨涵和周红梅品尝。
吴雨涵虽然吃过不少好东西,但是面对这馋人的清安脆鸡,还有王红艳做的山鸡,她还是忍不住大快朵颐,都忘了自己要节制饮食,保持身材!
周红梅就没吃过,这么好吃的东西,脸上那时洋溢着满满的幸福!
“雨涵姐,还有娘,你们感觉一下,这两盘菜,哪个比较好吃一点?”夏小猛笑问。
“都好吃,娘感觉都还从来没吃过,这么好吃的鸡肉嘞。”
吴雨涵品了品道:“论味道,还是这只脆鸡比较好,但是论鸡肉本身的口感,明显这盘山鸡更不错。可惜,如果能用这只山鸡,然后按照脆鸡的方法来做,我想味道
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