石磊因为老头的要求跟自己的做菜理念有冲突而拒绝接受那些所谓的正统的教育，所以老头跟他也因此发生了剧烈的冲突。他们之间相互不肯妥协让步，也就加大了矛盾的激烈程度，甚至到了不可调和的地步。

    “师傅，您听我说，我不知道是不是说所有的淮阳系厨师都要这么开始自己的厨艺之路，但是肯定不是我的开启方式。是一名出色的厨师教会我做菜的，他没有那些所谓的名师与菜系的传承，可是有一点我可以肯定，他是我见过的最棒的厨师。”石磊并没有马上就开始跟老头辩解到底哪个更对反而开始讲解自己的学厨之路。

    老头没有说话，可能是刚才的爆发使得他的身体有些吃不消，又或者石磊的声音让他不自觉地进入石磊所讲的故事当中。总算没有了刚才剑拔弩张的场面，气氛变得缓和起来，局面正在往好的方面发展。

    石磊的声音有些沙哑，只听到他继续说着：“那名厨师没有过名师的指点，只是凭着对厨艺的热爱一点点的不断的探索前进，直到最后达到了自己的巅峰。他没有跟那些名厨切磋比艺，可是世人依然会尊敬他是一位伟大的厨师。”

    石磊说到这里有些喉头发痒，恐怕是有些想念那个疼爱自己的爷爷了吧。

    “咳咳，我曾问过他为什么要做厨师？他告诉我：喜欢啊，家人喜欢！他没有详细的去解释但是我知道他想说的是：因为家人喜欢自己做的菜所以才会成为一名厨师。他还告诉过我：任何一名厨师都应该有个目标，也就是做菜的理由。我当时不太理解但是他说等我长大就知道了。”

    石磊真的开始想念起那个对自己千依百顺的爷爷了，那个看不得自己受一点委屈的老人。他的一颦一笑仿佛都是为了自己而存在，那个全心全意付出而从未想过回报的老人已经离开石磊太遥远了。可是那些画面还在不断的闪现在脑海，清晰可见。

    石磊整理了一下情绪，调整到能够正常的说话为止。而老头此刻也被石磊的话吸引住了，没有再说一定要怎样的话，而是静静的听着。

    “后来那个厨师去世了，咳，然后我才突然明白一个厨师只有为了自己的目标努力才能不断地前进，因为你的一切苦难与艰辛都是心甘情愿的，为了最终的目的付出一切都愿意。他的一生就是为了家人而活，所以直到最后也在为这个目标而努力。所以从那个时候我就为自己的厨师之路定下了一个目标，一个可以为之奋斗一生的目标。我要做的每道菜都要开心，不单是做的开心，也要每个吃的人也要开心。”

    石磊说完自己都有些不太好意思了，这么的目标会不会被人笑话。

    所以石磊马上接着说道：“我知道这么目标很，但是这就是我的目标，我不怕别人笑话。但是我要每个吃到我做的菜的客人都要由衷的感觉到开心，如果厨师自己做不到自由的发挥厨艺的话怎么可能做到让别人开心的吃东西呢？”

    石磊说了一大堆的关于那个领自己入门的厨师，然后有介绍了关于厨艺目标的事之后气氛有些沉闷。老头久久没有说话，不知道他在想些什么？然后石磊再次开口打破了这份沉静。

    “其实，当你说道要怎么站立怎么摆姿势的时候，我就知道这个方法并不适合我。结果练习的结果您也看到了。在我看来做菜就该按照自己喜好来不是吗？这样强加的姿势做着规定的动作，会让我觉得这不是我自己，而是一个机器。机械的完成规定的动作然后呈现出完成的工艺。完全可以用机械来代替的工作干嘛一定要厨师来完成呢？这是因为人类都会带有的独一无二的特性使得每个人的风格不会相同，不能要求全都做着同样的动作来完成同样的菜肴，因为那是不可能的。”

    石磊说完这段话就不再发言了，而是彻底的安静下来，因为他已经把他想要表达的东西全都表达出来

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