因为家人的回避，阳阳自己也没想好如何说，所以礼物也迟迟没敢拿出来，父母知道阳阳没赚钱，也就没问，只是看到阳阳拿了些不太值钱的东西回来，也以为是孩子的一片心意，还暗暗高兴孩子长大了，会照顾别人的感受了。

    一大桌子人吃过早饭，就准备开始杀羊了，因为要杀两头，所以不但全家人总动员，大伯家的人也全来帮忙，女的负责烧水和忙里忙外打下手，当然这里阳阳是闲人，力气比不上女的，利索更是差劲，阳阳就成了捣乱的了，其实这是大家的偏见，这一次洗髓过后阳阳的力气猛增，但是杀羊很多地方是要巧劲的，所以阳阳也就只能偶尔递个东西啥的，基本没什么事情做。

    杀羊通常只需一个人。目的是从动刀到羊死亡，一滴血也见不到。

    首先将羊摁倒，使其仰面肚皮朝天，一只手抓住两只前蹄，一手将羊胸口处毛拔掉方寸至露出肉皮，然后用刀将露皮处切开寸口，再将手从口处伸入。手在羊胸腔内抠破胸隔肌肉，在脊梁处找到大动脉后用中指勾断，羊血全部流进胸腔内。

    熟练的10余分钟便可结束杀羊的全过程。

    杀完了，并不表示，麻烦的结束，而恰恰是开始，杀羊虽是力气活，其实也是技巧活，有把子力气，和下手稳准狠，基本就可以了。

    最麻烦的剃羊毛，和清理等等都是不归杀羊的管的，现代的话讲，人家干的是技术活，其它的不管。

    “剩下的我来”阳阳毛遂自荐。

    全家都笑了，“知道是你来，没人和你抢”

    阳阳也尴尬的挠挠头，谁让咱好着一口呢，其实羊肉大体分好后，还是要处理的，才能拿出去。一般羊肉大部分是卖掉的，所以这个“颜值”就至关重要了，要把肉上面的板油，筋头巴脑的都要剃下来，这样肉就好看了，不论送人还是卖，都拿得出手。

    正常情况，这个筋头巴脑都丢掉，这是因为羊喂得太老了，这些地方口感很不好，而这种过年杀的羊就不是这样了，因为这些都是要给自己吃的，所以一方面饲料就有区别，时间上也是比较短，肉比较嫩，这样这个筋头巴脑可就是最好的东西了

    父母看着阳阳认真的剔着筋头巴脑，也是无奈的晃了晃头，阳阳打就和别人不一样，别人喜欢鸡肉，阳阳喜欢鸡爪，别人喜欢红烧肉，阳阳喜欢排骨。

    喜欢的都是那种肉不多的东西，结果全家都让着阳阳，可阳阳却干吃不胖。

    这个筋头巴脑的也是那种很有嚼头的东西，当然了老了的筋头巴脑，阳阳也是坚决不吃的，所以每次一听杀年羊，就要父母去要这些筋头巴脑，别人也不太喜欢，所以每次都留给阳阳了，后来阳阳考上了大学，大家这才意思到阳阳和别人不一样，于是都传吃这个长智力，结果就是筋头巴脑突然抢手了，阳阳上大学后就再也吃不到了，所以这一次家里特意等阳阳回来才杀羊，就是为了新鲜的口感更好。

    听到杀羊的叫声，那些要买肉的相邻就围拢了过来，不停的指指点点“哟！这头羊喂的好呢，怕是都有一百多斤。”众人看着，都指指点点，一个要这；一个要那——讨论起来。过年村里人自己杀羊来卖，一般会比集市上少两角钱，图的是能快速卖掉。

    两头羊整理出来，你五斤我三斤的，不一会就被分完了。过年嘛都多买了两斤肉，一是这羊肉非常的肥；二是这样现场称肉，都是乡里乡亲的不会缺斤少两，比起集市上还省钱。关键是放心，这时候注水肉开始了，这时候一边卖肉，肉案一边向下流水，摊贩解释是血水，其实都是注的水。

    直到下午两三点才打发完来买肉的相邻，门板上除了剩下羊头、羊脚、羊骨头，以及下水外还有二三十斤肉的样子。

    众人将杂七杂八的东西收拾好，妈妈在剩下的二十多斤羊肉

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