如同往常一样,陈国又在晚上八点多的时候就坐在了自家小店柜台后面玩起了手机。
距离他与皇甫季伯比试雕刻已经过去了小一周的时间,今天是2008年9月8号,周一。
那一场比赛并没有给他的生活带来多大的变化,仅仅只是扬州城里多了一段扬城小厨神的传说,而他的小店里多出了一个晚上十点钟会准时过来坐着,但是从不点餐的客人。
如果皇甫季伯能够被归类到客人那一类的话。
但是今天似乎是有了不同。
随着沉稳的脚步声传来,陈国抬起头,惊讶地看着皇甫季伯面无表情地走进他的小店,坐到了这几天固定坐的位置。
陈国看了看挂在墙上的钟表,再三确认了下,现在的确是晚上八点十分,不是晚上十点八分。
“今天怎么这么早就来了?”
陈国随口问了一句,语气随意,像是多年的老友。
“我排班休息。”
点了点头,陈国继续低头玩手机。
做厨师的,周一到周五哪天休息都很正常,反倒是在周末休息倒显得不正常了。
服务行业嘛,别人最闲的时候他们反而最忙。别人忙起来他们就能抽空休息下了。
陈国的态度并不热情,甚至显得有些冷淡。但皇甫季伯也没感觉到有什么不妥,他很享受这种相安无事、各不打扰的宁静氛围。
拿出来了这几天他一直在看的书,皇甫季伯安安静静地继续阅读。
陈国知道他在看什么书——《随园食单》,袁枚写的,写的是清代流行的菜肴点心。
皇甫季伯在看书,陈国在玩手机,谢山来到后自觉地开始打扫卫生,虽然其实这小店并不脏。
在一片安静中时间过的飞快,直到张杰熟悉的声音响起:
“陈国,给我做碗蛋炒饭。”
“好。”
陈国点头,转身准备走进厨房间,就听到了皇甫季伯的声音响了起来:
“给我也来一碗吧,我没吃晚饭。。”
张杰转身看着皇甫,一脸吃惊,脱口而出:
“你竟然还会吃饭?我还以为你不用吃饭的。”
熟悉的冷场。
“好,两碗蛋炒饭。”
…………
金丝银玉蛋炒饭很快就做好端了出来,陈国给张杰桌上放了一盘,又给了皇甫季伯一盘。
皇甫季伯合上手中的书,细细地看着这碗蛋炒饭,然后拿起勺子拨动了一下上面覆盖着的那层薄薄的油炸蛋黄丝:
“蛋黄?”
不愧是专业的厨师,一眼就望了出来这味食材的本质。
陈国点头,坐在了皇甫季伯的对面,笑着说道:
“来,大裁判,帮我品鉴一下。”
没理会陈国的调笑,皇甫季伯面无表情地用勺子继续拨动着盘中的炒饭,
“色彩的搭配上面只有金黄与银白两种颜色作为主调,同时使用葱花的碧绿点缀。
“这碧绿的葱花可以说是点睛之笔,如果没有葱花点缀的话,只有金银两色很容易显得单调。
“这么纯净的色泽……你没有用酱油提鲜?那用的什么?鸡精?”
陈国笑了起来:
“我从来不用鸡精和味精。”
皇甫漱了下口,稍稍舀出半勺炒饭放在了嘴里,细细咀嚼了两下:
“的确是没有味精的味道。味精的鲜味呆在嘴里时间长后会有微微的苦味。”
然后皇甫季伯又舀了一口米饭,放到嘴里细细咀嚼着:
“你用了料酒来中和鸡蛋的土腥味。”
又吃了一口:
“蛋白
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