听了这话,管家立马皱起了眉头,脸上也露出了为难的神色,很明显,这种对比让他有些为难。
陈佑怡似乎,也看出了这一点,主动说道,“有什么话你就尽管说,因为这些菜品,是第一次做出来,后面还是需要改善的必定有缺点,要是真的没有缺点的话,也就不会把你们叫过来让你们提意见了。”
管家这才点了点头,又略微的想了一下,这才开口说道,“要是和福临酒楼的特色菜相比的话,我们所做的这三个菜品,除了是辣椒菜之外,其他的还是不行色香味这三个方面,其中香和色,倒还是可以比一比的只是在这个味觉方面,就差了一些,因为我们的菜偏重是辣椒菜,很多时候,一些食材的鲜味就被这辣椒给盖住了,所以从味道方面,我们是辣,而他们是鲜和香,毕竟他们店在京城也是几十年的老店了,那里的厨子都是从整个陈国选拔出来的。”
陈佑怡非常认可管家的话认真的点了点头,“您说的意思我明白,看来我们的菜品还是需要改善的。”
墨心诚站了起来,说道,“夫人,我们的辣椒菜本来就是这个样子的,这就是我们的特色,如果我们为了参加这一次比赛,而改变我们的特色,恐怕在其他的菜品当中,依然是没办法脱颖
而出的,正是因为我们有特点与众不同,所以才会成为特色菜,也正是因为特殊才有很多人不会轻易接受,我觉得应该保持我们的特点。”
听完他说的话,陈佑怡也点了点头,觉得说的有道理,如果根据食客的一些反应来改善菜品是可取的,可是要把自己的特色全部都打压下去的话,那自己的特色菜,就不能称其为特色菜了。
望江酒楼的成功,其实就是一个例子,一开始的时候也是有很多人接受不了这种菜的,就算是有很多人能够接受得了,一样有不少人不喜欢吃辣椒菜,这一点陈佑怡也明白。
“首先我们得赢得了这一次比赛,之后才能把我们的辣椒菜推广下去,否则的话我们参加这一次比赛就没有任何意义了,我们应该按照考官的味觉来改善我们的菜品。”管家似乎对墨心诚所说的话有些不服,反驳说道。
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