因为考虑到这方面的事情,所以陈佑怡在以往做的辣椒菜上面,又做了一些改动,主要是一些调味料的多少的改变。
在望江楼那边很多人都已经接受了这种辣椒菜,所以在那边吃的口味比较重一些,而在京城辣椒菜一直都没有推广出去,所以口味一定要轻一些,只要有辣椒的那种味道就可以了。
陈佑怡尝试了很多种改动,到最后确定了那么几种,又害怕这种改动不容易被人接受,所以做好菜品之后,便拿出来让雪儿和墨心诚他们品尝,王大现在也在这里,大家总会坐在一起尝尝这些菜品然后提一下自己的想法和意见。
“我觉得,味道还是有些太轻了,辣椒很好吃的,吃多了之后胃里暖烘烘的,我还是喜欢更多辣椒!”王大吃了一口之后,感觉清淡无味,就直接说出了自己的想法。
一旁的墨心诚,也表达了一下自己的想法,“我觉得这种口感还算不错,毕竟京城的人对我们的辣椒菜了解的不是很多,如果一开始就放那么多辣椒的话,他们恐怕根本就吃不下去,又怎么品尝我们的菜品呢。”
他看向了王大,解释说道,“王大哥,你平时的时候吃辣椒菜吃的比较多,所以对这种口味都已经熟悉了,你就算是吃再多也觉得没什么,反而感觉很爽快,但是那些人就不是这样认为了,你想一想,你第一次吃辣椒菜的时候是什么感觉?”
经过墨心诚这么一提醒,王大立马就明白了随即点着头说,“我知道了,也明白你的意思了,的确是这么回事儿,要第一次有人接触辣椒菜的话,太多的辣椒反而接受不了。”
陈佑怡考虑的也是这个问题,她点了点头,“所以我把这些调味料放的少了一些,现在感觉口感怎么样?”
雪儿平时的时候不太喜欢吃这些辣椒菜,她喜欢吃清淡一些的,听了陈佑怡的话之后,最后拿起了筷子尝了一口,“我吃的比较清淡,我觉得我要是尝一尝的话应该能给你们点建议。”
雪儿吃了之后,微微的蹙了蹙眉头,“说实话,有些麻辣的感觉,但是不是那么强烈,我平时吃的比较清淡,吃一点这个的话,倒是也没有觉得特别的反感,只是有些不太适应。”
“那这也是应该的,而且辣椒这种菜,吃的越多有的时候反而觉得越爽快,这种痛感才会让人有一种很愉悦的感受。”陈佑怡笑着说,然后吃了一大筷子,她是非常喜欢吃辣椒菜的人。
雪儿自然不明白她所说的那种爽快到底是一种什么滋味了,就算她是守着这种菜品的,可平时的时候吃的也很少。
“或许吧,那我品尝这些菜品给不了什么好的意见啊。”雪儿放下了筷子,朝着他们看了一眼。
墨心诚也开口说,“我们来品尝这些菜品,其实都给不出太好的建议,因为我们把重点全部都放在辣椒上面,而不是放在这些菜品的味道上,除了辣椒之外,这种菜应该还有其他的味道,我们应该考虑一下别的。”
他看了一眼陈佑怡,然后接着说,“我认为放这么多的辣椒应该差不多了,虽然不是特别的清淡,但也不至于太过刺激了,而我们可以加重一些除了辣椒之外菜品的其他味道,这样的话可以让我们的菜品味道更丰富一些您觉得呢?”
经过墨心诚这么一提醒,陈佑怡连连点头,“没错,你说的也有道理,我觉得可行的,如果是把辣椒放在一个普通的菜上面,那么这个菜本身味道就不是很重,所以凸显出来的只有辣椒的味道,假如我们放在一些特别的菜上面的话,可以用辣椒来压一压其他的味道,而那种菜品的味道也可以发挥出来。”
“现在关键是,要把这辣椒,放在什么菜品上了。”墨心诚说道。
大家陷入了沉思中,可陈佑怡却一拍手大笑着说,“这个简单啊,我们可以做一些羊肉,或者是
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