“这就香了？”苏妙笑着看了他一眼，胸有成竹，“待会儿更香！”

    花生米下锅，翻遍了几遍之后，木耳，海带丝，菠菜依次下锅，然后加入勾芡的水淀粉，还有清水进行熬煮。

    盖上锅盖，苏妙一拍手：“好了，现在就等着吧，大概两刻钟后，再加入我的秘制调料，这锅胡辣汤就好了。”

    苏味一脸崇拜：“阿俏真厉害！”

    被夸的苏妙一脸得意：“那是当然！”

    视线落在案板上，她搓了搓手，开始准备今天早上的惊喜。

    “阿味，有没有吃过豆皮？”苏妙看着苏味，神秘兮兮的开口。

    苏味皱眉：“豆皮？”

    “对，豆皮。”

    “……没有。”思索之后，苏味果断的摇头。

    “今天阿俏要做的就是豆皮，阿味做我第一个食客好不好？”

    苏味的眼睛亮了：“好！”

    苏妙也笑了。

    看着桌子上的食材，苏妙思忖着还差什么。

    “猪肉，鸡蛋，豆干，香葱……香葱，要不再来点酸菜吧？”

    手指在案板上敲击，苏妙突然福至心灵。

    这里的饮食口味偏重，来店里的又大多是做苦力的男人，如果味道太平，难免会影响一天当中最重要的早饭的进行。

    所以，酸菜是一个好选择。

    又或者，今天先尝试一下。

    说做就做，拿着海碗从角落里的大瓦罐里夹出一颗自己腌制的酸菜，苏妙忍不住开口舌生津。

    “香！”

    苏味又是一声赞叹，苏妙看了他一眼，笑的得瑟。

    “那是，也不看看是谁做的！”她伸手拍拍胸脯，“这可是阿俏腌制的酸菜，能不香吗！”

    苏味很捧场：“阿俏真厉害！”

    苏味笑的肆意。

    酸菜，香菇，豆干，猪肉一一切丁，入锅翻炒，盛出备用。

    “阿俏，糯米好了。”

    苏味的声音响起，苏妙就闻到了糯米的清香。

    “好的。”

    苏妙应着，手上动作不停，三两下就调制好了一大盆面糊。

    “阿味来帮我一下，把糯米端出来。”

    “来了！”

    一大锅蒸好的糯米新鲜出炉。

    苏妙看了看胡辣汤，又看了看外面的天色。

    天光渐白，外面也逐渐喧闹起来。

    “阿味，帮我把平日里用的炉子报到门口，再把灶膛里的炭火拨一些进去。”

    想了想，她又补充道，“不要太多，能保持大锅温热就行。”

    苏味乖巧的点头：“好的。”

    “小心些。”

    “嗯。”

    揭开熬煮胡辣汤的锅盖，苏妙拿出一个小瓶子，撒了一些到汤里，然后用汤勺搅拌均匀，盖上盖子继续煮。

    洗干净蒸糯米的大锅，倒入少许油，然后摊了一个大大的面饼，再打上鸡蛋摊开，最后翻面。

    取出蒸好的糯米，均匀的堆放在面饼上，轻轻压平，最后再铺上一层放在旁边备用的猪肉豆干丁，撒上葱花。

    “阿味，把我们那个大锅拿过来。”

    小店里一直有一口大锅备用，这是从前还没有铺子时，苏妙用的锅，只能放在炉子上，可移动，很方便。

    “我现在要把这个豆皮放到你手里的这个锅里，并且要翻个面儿，你配合我。”

    苏味如临大敌，严肃的点头：“好。”

    苏妙乐了：“不用太紧张，没什么事儿。”

    姐弟两人相配合，一张大大的豆皮，完好无损的转移了。

    苏妙打了个响指。

『加入书签，方便阅读』