返回第081章 绝品三味豆腐干(第1/2页)  神级小厨房首页

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    一盘颜色鲜艳的拼盘,当然美味不止于此。

    余味过后,尝试最后一道豆腐干。

    豆腐干,汉族传统的豆制品,对豆腐进行再加工而成。成品的豆腐干,搭配上不同的佐料,咸香爽口,硬中带韧,久放而不坏,更是中国各大菜系中都有名的一道美食。

    豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质元素。在制作过程中,添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿“。

    作为五香素拼盘之一的豆腐干,色相共分为三种,自中心向外围扩散开来,内黑色,中深黄,外黄色渐变。

    黑色的豆腐干,卤汁丰富,反射油光,外表富有纹理,像极了酱油过的肉,有丰富的酱香味道。

    深黄色的豆腐干,相同与黑色豆腐干,体表纹理排列有序,唯独不同的味道少了一丝酱香,鲜香浅甜的味道也并不那么冲鼻。

    黄色的豆腐干,更多则是在原来深黄色的相同基础上,多了几片辣椒皮的点缀,或有可能就是辣味。

    【制作豆腐干的大豆,甄选新鲜的圆柱大豆。粒形划一且丰满,色泽呈现青色或者黄色,无皱纹、无虫蚀、无发霉的豆子是系统选址的优质大豆。辅以天然的盐卤以及香料,利用传统工艺制作而成。拼盘中的豆腐干,乃是三种味道,黑色为醇厚酱香味,深黄色为五香卤味,黄色为麻辣味道。】

    名品小吃一入口,酱香豆干鲜甜软糯;五香豆干劲道十足;麻辣豆干硬实爽口。每一口豆干都吸足了卤汁,在口中充分展现其细腻的口感,即使咽了下去,也还能让人能够感受得到萦绕在口中特别的鲜香气息,遗留唇齿,久久不散,值得回味。

    “东市能够有你这一家店,真的很不错!如果能够在全国开连锁店的话,将会成为你的一个品牌。当然,如果不想召骂的话,之前成百上千的天价最好加一个小数点!”李冬无时无刻不展示着自己销售行业的思维。

    “老字号,可从来不会让‘连锁’这个代名词毁了自己品牌。我的店,全国上下,就是独一无二的!”路鹏一脸的自信。

    “也对,物以稀为贵!”李冬亦是点了点头。

    “你买了这么多月饼,是打算送人吗?如果是的话,我建议你的包装应该要变一变!当然,留给自己家里吃的话,是不需要的,但唯一要建议你的是,不吃的时候可不要将月饼从打包盒里拿出来,不然味道会变的!”路鹏说道。

    “你的打包盒,可以保留味道?”李冬开始对面前的打包盒产生了兴趣。

    “既然可以出现在我们店里,并且作为商品出售,那就意味着这打包盒不是寻常物。”路鹏双臂抱在胸前。

    “出自路老板手里的东西,我从来都不会怀疑!”李冬一笑回应。

    时间逼近九点钟,店里面的人照常就在这个点之前10分钟,人会呈现直线式地变少。

    直到九点钟,路鹏依旧是没有关门。

    门外,开始有不少的人围在了外面,一脸呆萌地往里面看,但并不想着要进去。以免那有个性的大老板,会下逐客令,谁都不想着做一个被人看笑话的人。

    渐渐地,路鹏的店就开始像一个话题一样,众人讨论了起来。

    “路老板今天是不打算关门了吗?”

    “今天路老板好生奇怪,店里的美食买的那便宜不说,到点了也不关门了!他这是要演哪出?”

    “要不进去看看?”

    “这会儿进去,然后被路老板赶出来,到时候这面子往哪儿搁?”

    “说的也是,莫名其妙被赶出来,那滋味还真是不好受。”

    “你们说,这路老板要是开门继续做生意的

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