返回第079章 鲜肉月饼思乡情(第1/2页)  神级小厨房首页

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    白雅倩高冷的女王范儿气场,总是会压制路鹏那故作的高冷。

    “这个主意很好!”路鹏并没有过多地说什么“不能浪费”之类的话:“要打包多少?”

    “你觉得呢?”白雅倩回首,目光落在徐飞身上。

    “5份吧,我们一共就过去5天!”徐飞丝毫不想便拿定了主意。

    “一共是172元!”路鹏算好了价格。

    “可以,这很平民!如果路老板以后店里的美食都能这样亲民的话,我想路老板的生意肯定会红火。”白雅倩用商业的思维,简短分析了一番。

    “理论上是这个样子,但成本的存在并不允许我这样做!”路鹏解释道。

    “成本?”徐飞看着面前的月饼,不知道它真实的成本到底如何来算。

    如今市面上的月饼馅,大多用冬瓜,一个成本不到10块钱的冬瓜最后至少能够产生100个售价为5块钱的月饼,大量地刨去人工和糖浆面皮的费用,最后一个冬瓜的利润少说能够超过二三百块钱。

    “这店里面的月饼,跟一般市面上的月饼是无可比拟的。首先就是面皮,制作月饼皮的面粉甄选特级的有机低筋面粉。这种面粉来源于nmg河套地区的阳光小麦,精细加工之后达到表面平整,外形饱满的细粉。成品的面粉灰粉率极低,粉质自然蓬松,膨胀力也很好,制成的面皮也不容易回缩。因为高吸水率,在对面皮热量加工的过程中可以充分吸收热量,制成的面皮也组织均匀,色泽自然,口感也是相当细腻。”路鹏卖瓜式般地自卖自夸,当然这种夸赞很真实,并无半点虚无的色彩。

    白雅倩听闻之后,亦迫不及待地从盘子里拿出一枚白色的月饼。

    极致的触感让白雅倩就像是捏着一团光滑的玉一样,面皮平整而不显得突兀,光滑细腻,很容易让人产生错觉。

    轻轻一掰开,没有筋道的面皮自然而然地脱落,一粒粒成熟的肉粒便呈现在了眼前,伴随着阵阵浓郁,扑鼻而来的香气。

    “这是肉月饼?”徐飞看着肉馅。

    “不仅仅是肉馅,还有蛋黄,一颗完整的圆形蛋黄!”白雅倩手中的一半月饼,肉馅中夹着一颗圆形的大蛋黄。

    “其实真正看这个月饼,应该用刀直接从月饼中心切下,将蛋黄切成两半。肉馅是原生态食草野猪的脊膘肉,剔除筋油,而不带肥脂,肉质呈雪白色,感官也是新鲜细致。”

    “中秋月下,将月饼切成两半,疏松的肉粒就好比天上的星星,营养的半颗蛋黄就像是天上的月亮。中秋月,故乡圆,团圆夜,心相连,每一颗月饼的背后,都蕴藏着种种对故乡的眷恋。月下月饼,一口酥香脆,两口倍满足,一抹黄,光照夜,中秋你我共思念。”

    路鹏仿照着系统的话,依葫芦画瓢式地说了出来,自然也是存在着自己独有的色彩。若是论思乡,久别他乡,人在异乡,孤苦无依的自己,情绪更是饱满。

    “色香味形意,素来都是厨艺五维。但更多的人,却往往将最后的一项‘意’淡忘。许久天年,方才感知,这所谓的意,存在为何?若是论思乡,每个生活在大千都市的每一个人,都有,只是程度的不同而已。”徐飞叹气了一声。

    “徐飞,我们的旅游可以取消吗?今天是中秋节,本应就是团圆的时候,我想着回老家去看看!旅游嘛,任何时候都可以,但是团聚的日子,少一次就真的少了,再回不来了!”白雅倩沉寂了许久,低着头终于是将心里的话给说了出来。

    “你跟我想到一块儿去了,我也想着回家去看看。今天是中秋节,这些月饼带回去的话,老人们一定会很高兴的!他们苦了一辈子,年过花甲岁月,本应是享福的时候,但是他们的双手,却仍旧没有停歇。今早我妈就给我打过电话,听得出来她知道我不回

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