将产品做好之后,安郁带着自己的母亲奔跑于街道之间,只有三天的时间,安郁花了一天时间找到京兆的木匠给了三两银子开始打造小吃车,又找了铁匠铺做三口锅,一口是油锅,,一口是煮锅,一口是汤锅,汤锅里要熬筒骨汤还有鸡汤,熬好之后在煮好的小馄饨上一淋,啧啧,香气扑鼻。
之后的一天安郁和自己的母亲开始制作油条,安郁又遇见了两个问题,那就是炸油条用到的油!
唐朝是没有植物油的!
榨油要在宋朝才有,唐朝平时无论是皇上还是平民都是吃的动物油。
个坑爹玩意儿!妈的!哪个王八蛋说的大唐遍地是美食!
连个植物油都没有,做个屁的美食!
安郁难得的发了火,但是发完火还是乖乖的去准备材料。
植物油没有那就熬炼猪油,安郁在市场上买了正正两大块的猪膘,借用了客栈老板的锅熬炼猪油,在煮猪油的时候稍微放了一些盐巴和香料进去,这样是为了去腥,这是安郁的秘密武器,要知道在这个香料格外贵的时代。一般的人是不会往猪油里面加香料的,所以炒菜一定会有一种猪腥味,加了香料不但去掉了味道,菜还会别有一番风味。
在客栈的厨房,安郁擦了擦额头的汗,将还是白面的的油条扔进了锅里,不一会儿白条膨胀起来,一股香气在厨房弥散。
在前厅正在收拾桌面的老板,突然闻到一股即为诱人的香气,厅中的食客,一个个不由得伸长了脖子去闻。
有一人咽了咽口水道,“老板,你这后厨做的是甚?甚香!”
一个人抬手道,“老板这东西给我来一份!”
老板也是一脸懵逼,难道是后面的厨师研发出什么新菜了吗?说着笑呵呵对着堂中的食客说道,“稍等稍等。”
说着一溜烟钻进了厨房,看到安郁在厨房捣鼓的东西有些发愣,一旁的厨师也看的直瞪眼。
老板指着一个木架子上被炸的黄灿灿的油条问道,“这是何物?”
安郁用长筷子夹起一条炸好的,放进木框里缓缓的说道,“油条,老板你要不要尝尝?”
空气中飘荡的香气让老板迅速的分泌着唾液,不争气的咽了咽口水,老板快速的拿起一根,一口咬下去!
“卡擦。”
一声清爽的脆响,一阵更加浓郁的香气冒了出来。
老板睁大了眼,不顾手上的油脂快速的把一根油条啃完,吃完之后还舔了舔手说道,“这东西外酥内软,我这辈子没吃过这么好吃的东西!”
说完看着还在一旁炸油条的安郁搓了搓手道,“客官,能不能卖一些给我,外面的食客也想尝尝。”
安郁没想到生意这么快就上门,看了看老板的说道,“当然,不过我这油条价格略高,只怕你们接受不了。”
老板身子一抖,立马就拍着自己胸口说道,“咱这虽不是远近闻名的大酒馆,但是来店里的客人也不是小气之人,你尽管报价。”
安郁也知今年虽然流民众多,但是京兆之中有钱人更多,有的商贾就是靠着这种天灾人祸发迹的,穷人越穷,富人越富。
安郁生为小老百姓一定要代替天惩罚这些有钱人,黑了心道,“一根油条三十文。”
老板顿时睁开了眼,他没想到这小年轻人真的敢狮子大开口,一文钱就能买到一个包子了!这一根油条居然能睥睨三十个包子!
“这,这也太贵了!”
安郁原本也不想叫的那么高,但是炼制猪油的香料实在太贵,而且油条这个东西有一个弊端,那就是费油,但是安郁眼睛一瞪道,“那我不卖了。”
老板赶紧绕过灶台说道,“三十文实在是太贵了,公子莫要为难我。”
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