翌日，天气晴朗，有花香无鸟语。

    老板娘叼着一根烟对着冷莫说：“徐久远身份的傀儡，确定安全无虞？”

    “是的。”冷莫说道，他既然出现在这，断不能让徐久远消失。

    “好，动作快一点，餐馆现在只有我们两人，大部份的事情都得你自己做，一个真正的了一句，然后领着客人入座。

    转瞬间，厨房中的料理单已经跑出许多张，首先是六种果酱口味的六六大顺意面，接下来是青叶兔丸意面、麻将意大利面等等等，让冷莫差点吐血。

    那许多张菜单，是一百五十五张！

    “动作快，位子虽然少，但每个人至少吃五盘意面。”景凡闪电般的出现在厨房，怒视着发愣一秒的冷莫。

    “没问题！！”

    冷莫翻滚诀上手，永汉八刀的威力也完全爆发。

    他相信，自己绝对可以在一分钟内将一百五十五道意面全数出完！

    十个锅子同时开火，每个锅子的量重新估算，他立即采用一次三份的制作法，高速烧出众人期待的意大利面。

    涮涮涮！

    火焰翻腾，热气滚滚，景凡有一丝欣慰，冷莫的成长速度并没有让他失望。

    只不过，看了几秒后开始皱眉。

    冷莫所掌握的度，绝对够，但味道上却因为快速制作，反倒纯粹以均衡方式料理，使得每一锅的味道，只跟那一锅同样。

    跟其他锅，却有一丝差异。

    这不是掌握度的关系，是料理人最容易犯错误的习惯。

    啪！啪！啪！

    一百五十五道意大利面，在有清理锅子的情形下，冷莫花了三分钟才真正制作完成，与他所估计的慢了三倍时间。

    “动作到位，其他都不行，真不知道你怎么学的，出去别说我教过你。”景凡面色铁青，怒斥了冷莫。

    冷莫愣住了，他制造维持了每道料理最接近的味道，并且用了最扎实的翻滚诀，令每一道料理在端出去之际，还能保持同样温度，自己错了？

    “我会跟客人道歉，你再重新制作一次，然后这些料理你要自己买单自己吃。”

    景凡那要杀人的眼神亮出，冷莫立即退了，马上点头重做。

    砰砰砰！

    一出去，景凡敲了敲桌子大喊：“各位客人抱歉，今天新聘来的实习生，料理水准有些不到位，面对菜单会紧张，请再给我们五分钟的时间。”

    五分钟，客人自是等得起，全部人都没有异议。

    回到厨房，景凡说：“你是不是忘记料理最该遵守的是什么？”

    “呈现最佳风味给客人。”冷莫立即答道。

    “那为什么每一盘的温度都一样，我可记得菜单上，有至少十种不同的意大利面，更清楚看见每一道食材的差异。”接下来她指着同样的意面，景凡面色严肃的说：“即便是同一道青菜蔬果或灵植，所切取下来的部位，都不可能整株味道相同，既然有些微差别，你怎么会用相同的方式料理？”

    砰！

    冷莫感觉自己的意识被炸开来了，原来自己料理上的疏漏，竟然还这么多！

    “酱汁、香料，每一道的分量即便精准无差，但你前面的地方有错差，后面就有更多的差异出现，尤其是那保持的温度，料理端到客人面前，真有办法呈现一样的风味？”

    景凡看见冷莫心神俱震，恍神几秒后准备道歉，再开始动手料理时，继续指明他料理上的缺点，令他如坠冰窟。

    换句话说，如果自己太过自信，认为文艺复兴料理大赛他这方能拔得头筹。

    那绝对会输得很惨！

    “抱歉，是我疏忽了！”冷莫连忙道歉，他知道自己犯了重大错误

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