微复杂点的,烧法和配菜调味料,我大概的都写在这上面了,你先熟悉下,等会我们就开始。”
好吧,沈安安现在属于赶鸭子上架,不行也得行。
沈安安细细的看了看那张纸上写的内容,用心的将一些比较特殊的烧法,记在心里。其实烧菜烧时间长了,心里自有一套自己做菜的方法和理论。
比如一些特殊食材需要怎样处理,那些菜,有特殊的烧法,沈安安大概都得弄清楚了。
不得不说,自从她到了李府后,面对这里基本什么都不缺的后厨,沈安安每次研究出一个新菜式时,都有一种如鱼得水的感觉。
现在的情况,即是挑战,也是对她厨艺的考验。
沈安安打足精神后,就一点都不能马虎了。
“这两样菜是?”沈安安见陈师傅用黑色的笔特意在两个菜名上圈了下,看上去似乎有什么特殊的意思。
陈师傅见沈安安留意到这个地方了。心里也暗自点了下头,不得不说,她的观察力不错,对于细节也是十分的在意。“安姐儿,这十八珍和八宝辣酱是蒋小姐特意点的。”
蒋玲珑?她竟然点菜了,看来李家对她很是看重。
按理说,蒋玲珑是李晟表妹的身份,她作为客人,来到主家是没有点菜资格的,偏偏她有这个资格。
想来是因为她是李晟未婚妻的另外一层身份起的作用吧。
不知道为何,想到这个,沈安安觉得心里有些闷闷的,有点不舒服。
至于自己为何会有这样的感觉,她自己也说不清。
沈安安大约花了一炷香的功夫,看了看纸上的菜谱,又花了大约一炷香的功夫,和陈师傅讨论一些菜的做法。有的菜,她不会完全按照陈师傅画的条框来,她会加入自己对做菜的理念。
因为怕弄错,所以她特意请教了陈师傅,没想到陈师傅听了之后,不但没有不开心,反而说她脑子灵光。
于是那些表扬的话,她也虚心的接受了。飘天文学_www.piaotiange.com
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