鹿苑村世代相传，以养鹿而得名。他们是否敝屣富贵，淡薄利禄，我不得而知。但是无论假意和真心，他们都以养鹿为生计，度过许多渺茫岁月。我佩服这里人们有水滴石穿的耐心与毅力。这里属于丘陵地带，海拔较高，适宜养鹿。这里树木虬枝盘曲，风骨苍劲，崖间脉脉细流，如线如缕，浓郁着不朽的意蕴，感动和迷惑勤劳的人们。人工饲养最多的是梅花鹿，其次是马鹿。秸秆秧蔓，树叶干草，玉米小麦，高粱萝卜等，都是鹿的美味佳肴。也许是灵性启迪智慧，这里有廉价的完美。采茸时间要适当，早采或晚采均影响茸的产量。而这里的人们，似乎天生就有这方面的灵性。他们对采茸的时间，心性自然明了，而且见识宽广。他们锯茸时下锯轻c快c平，锯后上药均匀，放鹿快，事后还精心管理。不久，鹿又走在绵延不断的青黛远山间。鹿像是山民的情人。这里的人们有心手相牵的德行。他们不再沉溺痛苦与焦躁，虽然过着恬淡清贫的生活。他们用清白与纯真，燃烧兴奋，奔涌着热辣焦渴的希冀。

    淡淡的足迹，我总想去追寻。我感恩一路的陪伴，曼妙飘荡的歌。我想起了对月慢饮，对花细酌。我慢慢走到了鹿苑c新安c南山等村的茶场，暴风骤雨后的山野，翠绿正淋漓尽致的发散着。茶场让我体会到了眼睛是春海，青春是绿河的含义。这里飞瀑流泻崖谷，雾岚漂浮多婀娜。风歌水影，艳丽如露。我在云痕浪波里，更稠密了对绿茶的思念。手工制茶，首先筛分。将采摘的鲜叶，进行分级分别盛放。此时茶叶温暖而光亮，晶莹而又略显疲惫。其次是摊放。将筛分后的鲜叶，依次厚度适宜的薄摊或厚摊。在凝墨之夜，灯火点点里，茶叶显得有点期期艾艾，敷衍而淡漠着。再是生锅炒茶，与墙贴合。勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。此时茶叶有了饱经沧桑之后的沉重，急促惶乱地翻卷着，忧心忡忡，似浓烈又阴郁，不断喷发着馨香。接下来熟锅与生锅并列排列，稍倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接着操作。出锅，摊在簸箕上。追梦路坎坷沧桑，茶叶也会有羽化成蝶的蜕变。此时茶叶守望的奢侈容颜，清飘而来，错落成痕。待茶香显露，手捏成碎末即下烘。分级c分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥c低温c卫生的室内。茶叶制作的程序比较复杂，但是沿途风景如画，情感也颇具诗意。若得闲半日，共畅饮，有邈十年尘缘，孤肠仙灵，习习清风的质感。

    新茶叶蛋，更是枫林乡的特产。如果你来过而未尝，那就真是酒阑灯榭虚日度，絮语敷衍无情缘。新茶叶蛋醇厚的荷香里，坚实与奇谲，貌离而神合。吃起来如诗句兮灿灿，歌韵兮清清，会紊乱心房不已，若是吃得太快，你又会嗟悔不宁。茶叶蛋的做法比较简单。但是为了品味独特，吸引顾客，其过程也充满诡谲，祖传单方，更是晦莫如深。新茶叶蛋做之前，准备好鸡蛋c八角c桂枝c甘草c茶叶c调料等等。首先将茶叶加水烧开，改小火煮。灶底暗火，炽热燃烧，此时茶叶和蛋都会烦躁不堪，不断地翻滚着。但是火焰化红莲，自能随处结祥云。然后将茶叶捞除，在茶汤中加入八角桂枝和甘草。其次加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮。稍后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮。熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。唯有真爱相印，生死相许，在历尽坎坷变故后，新茶叶蛋才会出现在我们面前。这时吃着新茶叶蛋，我们也会百感交集，不禁想起制新茶叶蛋和自己情意绵长的苦累日子。

    丁柱中c怀宁私立世则小学与枫林乡。丁柱中(1899一1940)，丁家栗树嘴(今枫林乡磨塘岭村)人，著名教育家c科普作家c翻译家，陶行知教育思想的实行者。一九一二年留学法国里昂中法大学。运用教法语机会介绍c朱德等革命前辈在法时的革命活动。归

『加入书签，方便阅读』