又对旁边站着的王诚义说:“现在要对他们进行逐一考核,如果不合格的话,就得重新做,直到真做到合格的味道为止。”
王诚义不禁冒了一把冷汗,他对陆子光说:“你的意思是,按什么样的标准?是按你做出来的标准吗?”当他问着的时候,所有站着的厨师都紧张起来,因为他们自问还未能做到陆子光那样的好。
陆子光回答说:“是的。因为这个菜将由他们来做,客人们尝到的,就是他们做出来的东西,所以他们要做到最好的标准。”
王诚义伸了手到额上,抹一把后,觉得陆子光这么严格,也算是有道理,只是真要让他们每个人做到那个标准,可能有人会不合格,到时又得重复的检验,不断的试吃,会花费很多时间,他不禁又问陆子光:“陆经理,你会在这里每一个菜都试吗?这样的话,你可能这天晚上八九点也下不了班。”
陆子光心想,这倒也是,可又觉得,刚才那样做虽然严格了些,但却是对集团负责,毕竟这个菜的推出,关系到整体大局,如果这些厨师们做得不好,哪怕他的研发方法多么的成功,还是没能得到贯彻,这样跟三江宾馆比拼,必输无疑。
最后,他听到王诚义提到一个方法,就是从这些厨师中挑选某个特别认真负责同时又对味道的触觉特别灵敏的人。他们俩都觉得,刚才那个敢直言的老师傅绝对是不飘天文学_www.piaotiange.com
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