这一夜，柱子和周淑杰说了很多知心话，睡的也比较晚。

    第天早晨，自然的就比平时起床要晚了一些时间。

    吃过了早饭，又是忙碌的一天。

    周二哥，周大哥，一大早上的就赶着牛车，在大门口等着柱子，去山上帮他往回拉烧柴。

    家里的院子里面，靠着柴火堆的一边，也已经堆了一堆儿，昨天下午拉回来的柴火。

    这些柴火都是山上的枯树枝，全部都是干的，只要把它弄断，到时候烧炉子，就特别的容易热，也能热的时间要长一些。

    周淑杰和婆婆依然在炕上坐着鞋子，看着孩子。

    等柱子，他们拉回来一车。

    她就会给他们亮一些凉开水，让他们喝了解解渴。

    别看现在已经到末伏了，这天气还是挺热的。

    这么热的天，他们三个人又一直忙乎着。

    那汗都顺着脸颊往下滴，就连身上穿的衣服，都被汗沁湿了，经过太阳一晒，就变成了白色的盐卤挂在衣服上。

    周淑杰一看这么热的天儿，再一想中午做热的东西，他们肯定吃不下去，就下了点力气做了一顿手擀面。

    手擀面的首要要求就要把面和得硬硬的。

    这时候的人又能吃，这壮劳力你要让他可劲吃，一人就能吃二斤面条。

    这二斤面条要装在二大碗里，就得是满满的四二大碗。

    一大碗干面大约能做出两碗面条。

    按这个量算，周淑杰一共舀了九大碗面粉。

    没和过面，或没揉过这么多面的可能不知道。

    你如果是发面还好，软软的揉着成团就可以了。

    擀面条的面，必须要和得硬硬的，这可就不是个轻巧的活了。

    就这九碗面和出来两大块儿剂子，周淑杰就管揉面揉了差不多一个小时，才把面揉好放那醒了半个小时，才开始动手杆面条。

    要说这赶面条儿，首要用到的就是擀面杖。

    这个东西，现在咱们这市场上就有很多卖的，但以前使用的基本上都是个人家自己做。

    这擀面杖，在周淑杰的记忆里可以有着鲜明的一笔，小时候常常看见大伯娘，拿着擀面杖追在大哥二哥身后。嘴里一个劲喊着“小兔崽子，你给我站住。”手里挥舞着擀面杖，往往在要打到他们身上时，却故意的打偏了，往旁边的地上打一下。

    被追赶的周大哥周二哥不知道，都以为他娘是真要打他们，吓的没好声的嗷嗷直叫着逃跑着。

    在一旁看着的周淑杰也算是旁观者清了。

    擀面条儿先要把柔和的面团，放在面板上。

    一点点的把他往薄了擀，之后再撒上干面，一圈儿一圈儿的卷在擀面杖上。

    用手摁着中间用力，用力的过程中，还要两只手平稳的往两边滑行。

    等两只手摁到擀面杖的最边上，这一次就算擀完了，把面饼摊开，从新往上撒干面，再换个角度把它卷在擀面杖上。

    如此几次之后，当你感觉到面片儿的厚度，均匀的达到了你的要求，就可以了往上多撒些干面，叠成十厘米左右宽度的长条，放在一边等着一会儿上刀切就可以了。

    记住，一定要多撒干面，否则切完的面条儿会粘在一起。

    等面煮好了，给周淑杰真是累得浑身是汗。

    把煮好的面条过了一遍凉水，又添上凉水放在盆里拔着。

    刷净锅，倒了一点油，等油开了把打好的鸡蛋液倒在郭里，在用筷子搅拌着煎成小碎片，倒里自己家下的大酱，烧开，出锅前在放点儿青椒碎，搅拌一下倒在小盆儿里，微辣的鸡蛋撸子就做好了。

    周淑杰这边刚做好，外面也传来了柱子

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