返回第一百四十六章 母子夜话(第1/4页)  重生村姑之平凡生活首页

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    这一夜,柱子和周淑杰说了很多知心话,睡的也比较晚。

    第天早晨,自然的就比平时起床要晚了一些时间。

    吃过了早饭,又是忙碌的一天。

    周二哥,周大哥,一大早上的就赶着牛车,在大门口等着柱子,去山上帮他往回拉烧柴。

    家里的院子里面,靠着柴火堆的一边,也已经堆了一堆儿,昨天下午拉回来的柴火。

    这些柴火都是山上的枯树枝,全部都是干的,只要把它弄断,到时候烧炉子,就特别的容易热,也能热的时间要长一些。

    周淑杰和婆婆依然在炕上坐着鞋子,看着孩子。

    等柱子,他们拉回来一车。

    她就会给他们亮一些凉开水,让他们喝了解解渴。

    别看现在已经到末伏了,这天气还是挺热的。

    这么热的天,他们三个人又一直忙乎着。

    那汗都顺着脸颊往下滴,就连身上穿的衣服,都被汗沁湿了,经过太阳一晒,就变成了白色的盐卤挂在衣服上。

    周淑杰一看这么热的天儿,再一想中午做热的东西,他们肯定吃不下去,就下了点力气做了一顿手擀面。

    手擀面的首要要求就要把面和得硬硬的。

    这时候的人又能吃,这壮劳力你要让他可劲吃,一人就能吃二斤面条。

    这二斤面条要装在二大碗里,就得是满满的四二大碗。

    一大碗干面大约能做出两碗面条。

    按这个量算,周淑杰一共舀了九大碗面粉。

    没和过面,或没揉过这么多面的可能不知道。

    你如果是发面还好,软软的揉着成团就可以了。

    擀面条的面,必须要和得硬硬的,这可就不是个轻巧的活了。

    就这九碗面和出来两大块儿剂子,周淑杰就管揉面揉了差不多一个小时,才把面揉好放那醒了半个小时,才开始动手杆面条。

    要说这赶面条儿,首要用到的就是擀面杖。

    这个东西,现在咱们这市场上就有很多卖的,但以前使用的基本上都是个人家自己做。

    这擀面杖,在周淑杰的记忆里可以有着鲜明的一笔,小时候常常看见大伯娘,拿着擀面杖追在大哥二哥身后。嘴里一个劲喊着“小兔崽子,你给我站住。”手里挥舞着擀面杖,往往在要打到他们身上时,却故意的打偏了,往旁边的地上打一下。

    被追赶的周大哥周二哥不知道,都以为他娘是真要打他们,吓的没好声的嗷嗷直叫着逃跑着。

    在一旁看着的周淑杰也算是旁观者清了。

    擀面条儿先要把柔和的面团,放在面板上。

    一点点的把他往薄了擀,之后再撒上干面,一圈儿一圈儿的卷在擀面杖上。

    用手摁着中间用力,用力的过程中,还要两只手平稳的往两边滑行。

    等两只手摁到擀面杖的最边上,这一次就算擀完了,把面饼摊开,从新往上撒干面,再换个角度把它卷在擀面杖上。

    如此几次之后,当你感觉到面片儿的厚度,均匀的达到了你的要求,就可以了往上多撒些干面,叠成十厘米左右宽度的长条,放在一边等着一会儿上刀切就可以了。

    记住,一定要多撒干面,否则切完的面条儿会粘在一起。

    等面煮好了,给周淑杰真是累得浑身是汗。

    把煮好的面条过了一遍凉水,又添上凉水放在盆里拔着。

    刷净锅,倒了一点油,等油开了把打好的鸡蛋液倒在郭里,在用筷子搅拌着煎成小碎片,倒里自己家下的大酱,烧开,出锅前在放点儿青椒碎,搅拌一下倒在小盆儿里,微辣的鸡蛋撸子就做好了。

    周淑杰这边刚做好,外面也传来了柱子

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