返回第一百四十九章 爆炒禾虫与新任务(第1/2页)  荒野寻食记首页

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    坐到摇椅上,稍微休息了一下后,林烨就开始准备今天的晚餐了。

    星灶点火,林烨先将雕胡饭煮上,然后便开始做晚餐菜式的准备工作。

    今天训练的比较累,所以完成林烨不准备做的太复杂,就简单的做四菜一汤,再加一甜品。

    林烨选择的分别是蛋奶鲫鱼汤、炸鱼块、煎蛋、爆炒禾虫

    蛋奶鲫鱼汤是现成的,不用准备,煎蛋也是现弄现煎的,所以林烨只需要切切姜丝,切切萝卜丝,腌腌鱼块和将禾虫清洗一下就可以。

    这些都做完之后,林烨看了看时间,发现等雕胡饭煮好,还需要一定的时间,于是便去找乔丰又借了他的星灶,准备用等饭好的时间,先做着菜。

    同时也顺便通知乔丰,一会别忘了带琦琦一起出来吃饭。

    回到小院后,林烨将星灶点火,变驾轻就熟的开始忙碌起来,炸鱼块、煎蛋和清炒萝卜丝很快的就完成出锅了。

    这时候林烨也闻到了雕胡饭的香味,知道饭已经好了,便熄火将高压锅放到了一边。

    接下来林烨便准备做爆炒禾虫,这禾虫是之前就小心清洗好的,直接就可以用来烹饪,于是林烨先烧开一锅热水,然后将禾虫下锅飞水,简单的焯了一下后,便捞起沥干水分备用。

    将禾虫飞水是为了在爆炒的时候,禾虫不会爆浆,这跟禾虫焗蛋需要禾虫爆浆,让鲜味融入鸡蛋不同,炒禾虫一定不能爆浆,不然炒好后,禾虫入口的鲜味就会少了大半。

    弄好后林烨将炒锅清理干净,下入底油,等油温稍热,然后加入沥干水分的禾虫加入锅中翻炒,等禾虫炒至干身便先出锅待用。

    重新在起油锅,放入姜丝爆香后,将干身的禾虫倒入继续翻炒,最后加入适量的盐调味,这样一盘爆炒禾虫就可以出锅了。

    四菜一汤都完成了,林烨又炒制了点焦糖,将焦糖布丁蒸上后,便来到餐桌前,将菜都布好。

    林烨正准备再去叫一下乔丰父女呢,转身就看见乔丰已经抱着琦琦出来了。

    “乔哥,来的正好,刚还想去叫你呢!来,坐下吃饭吧!”林烨招呼道。

    乔丰答应了一声,便带着琦琦过来落座了,看了看桌上的菜后,指着那碟爆炒禾虫开口问道:“叶子,又做新菜了?这是什么做的啊?”

    “哦,那是爆炒禾虫,自爆沙蚕的新做法。”林烨回答道。

    这禾虫爆炒之后,缩水了不小,而且表情变的有些焦黄,在加上冒着的鲜香气息,完全没了之前红绿狰狞的样子,这也难怪乔丰认不出来了。

    “原来自爆沙蚕是这样的啊?我长大之后,要抓好多好多,给爸爸和叶子哥哥吃!”小丫头听了林烨和乔丰的对话后,若有所思的说道。

    “琦琦正乖,来吃菜!”听到女儿的话,乔丰开心的眉开眼笑,给琦琦夹了一筷子禾虫后,笑着说道。

    不过林烨和乔丰都没有告诉她,活着的禾虫和炒好的不一样这件事情,就留待琦琦长大一些之后,自己去发现吧!

    “叶子,这爆炒禾虫不错啊!比禾虫焗蛋还好吃一点,入口先是焦香爽脆,咬下去后,禾虫直接爆浆,瞬间满口鲜甜!”吃了一口后,乔丰满脸享受的说道。

    “乔哥,喜欢那就多吃一点!”林烨笑着说道,然后他也开始试吃爆炒禾虫。

    确实这爆炒禾虫不比禾虫焗蛋差,甚至口感还更胜一筹,如果再能配上一杯酒那就更好了。

    不过也有一点不如意的地方,那就是少了葱和蒜的香味,其实这爆炒禾虫的话,就是林烨将葱姜炒禾虫简化而来的。

    虽然遗憾,但这也是没有办法的事情,谁让中餐最常用的配料葱姜蒜,他自己现在只找到了姜一种呢!

    “能早些找齐就好了

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