他们的好奇心给点燃了。
强纳森问了一下旁边卖衣服的店家药膳年糕到底有何特殊之处?
只见店长淡淡:“药膳年糕,是用一种特殊的食材经过特别的手法加工而成的。必须作出决妙的紫色。然而获得这些特殊的食材也是非常的困难,在镇当中,基本上只有一年才能或得到一次这种食材,这也就是为什么每年才能难得吃到一次的原因。而那独特的加工方法,也只有膳王才会。
这些的综合,加上食物的美味。这才出现了刚刚那些场景。”
“哦,既然遇上了这等美食那我们怎么能够错过呢?”听到店长的话后,众人同时说道
靠着强大的身体素质,黄猿四人终于在人山人海中。抢购到了这个美食。
“嗯,这入口即化的年糕,淡淡的甜味和盐味混合,这种仿佛没有经过任何加工的,大自然的美味。”说着强纳森脸上浮现出仿佛嗑药一般的笑容。
看着此时强纳森的表情,黄猿不禁想到:“难道这就是传说中的下药料理”。
而这时周边大多数人也都如同强纳森一般浮现出这种笑容。
这种情况的发生,让黄猿再一次感到,膳王料理的强大。
看着周围人的表情,作为料理人在膳王心中满意的想到:“果然不愧是我花了这么大功夫,而研制出来的料理。
药膳年糕——为了用有色米作出决妙的紫色。所以要使用美味水和味美盐,要用1000毫升的美味水中加入100克的味美盐混合均匀。
再将有色米侵泡5秒。这样浸泡在盐水中,并不只是为了防褪色。也是为了区分有色米上的颜色。
要靠颜色来区分,是很难。但靠重量来区分的话,就很简单了。摸有色米时,会感觉每一颗重量都不一样。
通过我仔细的实验后,知道要用的是最上面浮着的有色米和沉在底下的有色米。将颜色深和浅的比例按1:1的蒸,这样有色米香会很好的吸收水分。
蒸的时间不用太长,只要0秒就可以了。接下来就是将蒸好的有色米捣好,因为定色了,所以颜色不会改变。这样就不需要在意倒的次数和角度,就能够烹饪了。这15盒米中放入90克的甜味出类拔萃的栗子,圆栗子糊接下来就是将它搓成丸子状。
就可以上桌给客人吃了”
作为厨师看到客人吃到自己的食物后,脸上浮现的笑容。就是给厨师最大的鼓励。
所以每年的这一刻。也是膳王最开心的时候。
品尝完这一道美食后,黄猿他们又发现了一家拉面馆,卖的非常火爆。
快速的进入其中。点了拉面馆的招牌“会津烩汤鸡肉酱油拉面”。
“哦,这闪耀着光泽,清澈见底的汤头,以及这浓浓的清香,真是让人流连忘返啊!”用勺子装起一勺汤后。强纳森感叹道
“拉面配料以蔬菜为主。摆盘相当精美,非常出色和淡雅的汤头。强烈。多么强烈的没有啊!在爽口的风味当中的甘甜鲜味是?这些材料的组合是“会津烩汤”吗?”尝了一口后强纳森继续说道
这时听到强纳森话的主厨从一旁走出:“没想到被你发现了。这是用会津烩汤为汤底,再用白糖和酱料调味而成的“会津烩汤鸡肉酱油拉面””
接着强纳森:“但是仅仅这样还没有办法解释这种香味,究竟是从何而来啊!”
主厨:“哦,那个是来自蔬菜。拉面上的香菇,牛蒡,四季豆等配料。全都是制成脱水蔬菜之后,再经过炖煮的东西。”
强纳森:“哦,是这样啊!晒干抄的美味就会被浓缩起来,跟食用的新鲜蔬菜使得风味完全不同,那种美味是会全部融入在汤头里面的啊。”
主厨:“先生再把面吃完之前,可以
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