返回第70章 烧尾(2)(第1/2页)  名门贵女崔英娣首页

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    晚餐是镂尘亲自带人俸上来的六菜二汤。

    菜是金银夹花平截c西江料c白龙臛c缠花云梦肉,奶汤锅子鱼c丁子香淋脍,汤是荠菜羹和十遂羹。主食是樱桃毕罗c婆罗门青高面以及七返膏三种。配着餐后点心见风消,还有一碟子水晶龙凤糕。

    我望着摆满食案的珍馐半晌不肯动筷,镂尘见我错愣,忙上前来,取下袖袋中的精巧镶金皮囊,拈出一支银针来,分别于各个食盘中仔细斟探。

    青莳忙往外瞟了瞟,身子挡在镂尘身后,道:“你还真做”

    镂尘不屑理会,依旧将银针一一伸入盘中,用背影冷冷回应青莳,“管它的,任何事大不过娘子安危。”

    不论青莳的谨慎还是镂尘的执拗,我皆动容在心。我笑着拈起金筯,道:“亦不知是谁的好日子,竟有如此丰盛的烧尾食!”

    青莳等人这才一恍,朝着案上食物紧着盯了一晌,忽又将寻问的眼眸纷纷望向我。

    我故意顾左右而言他:“你们另端了盘子来分食一些,我一个人怎的吃得了这么多?”三人一听,齐声跪于我面前。

    我略为一惊,道:“这是作甚?快行起来!”

    镂尘道:“婢子惶恐,不敢与主家娘子同食!”

    “主人的话谁敢不听?”我轻笑着威胁道:“都坐上来——鱼跃龙门之喜,只我一个人庆祝岂不无趣?”

    青莳面露惊喜,咯咯笑着,将食物分了下去,镂尘却直立着一动不动。

    我道:“镂尘,这样的好的汤食,快过来坐下吃些!”

    镂尘咬着嘴唇摇了摇头。

    青莳笑着劝道:“娘子叫你吃你就吃些,这样不识抬举,看我将此些全吃了,要你啃碗去!”

    镂尘憋了半晌,终于涨红了脸道:“啥是烧尾?”

    青莳很是伶俐,替镂尘解围道:“是呢娘子,婢子只听说谁人升官就要请吃烧尾宴,汤食必是极好的,却不知是何缘故呢!娘子您博学多识,就为我等讲解一二吧!”

    “过来坐下,我便要开始讲故事了!”我向镂尘招招手,而后道:“黄河中下游有一地曰为‘龙门’,两岸峭壁对峙,水流湍急。逢年春始,黄河鲤鱼溯流而上奔至此处,若有鱼能跃过龙门,立即会有云雨生成,天火降下击烧鱼尾,则鲤鱼变成为龙!我朝士子自比跃门之鲤,入仕晋级之后,就是化鱼为龙,自然也要烧尾,于是与同僚亲友请饭之宴就叫烧尾宴或烧尾食,当然,每个人皆愿意给晋阶之人‘烧尾’的了!”

    我话音未落时,就见青莳笑得吃吃,见我斜瞥她,遂道:“这天下恐怕最愿意为太子烧尾之人便是娘子您了!”

    镂尘不解玩笑,认真的望了望每一道菜,摇了摇头认真道:“汤食好虽好,可是这鱼类未免多了些!”

    青莳伸肘顶了一下镂尘道:“你知道什么?我们娘子平日里最喜食海中鲜品——”青莳将面前的菜肴又瞟了瞟,望着我道:“不过这十遂羹烧尾宴中还未曾见过!”

    我笑了笑解释道:“同样是汤羹,比起平日所食的驼蹄羹c豚蹄羹,宫廷用来赏赐的月儿羹c甘露羹,这道十遂羹用料c做法更为繁琐考究!”

    吹影不解道:“一道清汤而已,有何不同?”

    许是心有所悦,兴味使然,我自是十分乐得与她们一一道来:“石耳c石发c石绵c海紫菜c鹿角c腊菜c天花蕈c沙鱼c海鳔白c石决明c虾魁腊。右用鸡c羊c鹑汁及决明c虾c蕈浸渍,自然水澄清,与三汁相和,盐酎庄严,多汁为良。十品不足,听阙,忌入别物,恐伦类杂则,风韵去矣!所以这羹是极为鲜美的!且羹汤调之好坏最考验烹饪技艺之高低——”我低下头去嗅了一嗅,愉悦道:“想来这位庖丁的手艺实属上成的!”

    一直安静听话

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