沐云泽很快就又回到了长乐峰，带来了一套姜田田点名要的盘碟。

    所以姜田田就开始动手了！

    汤是香菇鸡汤，菜则是红烧鸡腿、泡椒凤爪、辣子鸡、麦香鸡块、口水鸡、宫保鸡丁、麻仁鸡蛋，还有一个香辣鸡。

    砂锅里小火炖着的鸡汤里什么都没放，经过了姜田田几次撇去盘沫后，汤色变得越来越清亮。

    而鸡腿已经炸过，只需要炒出糖色，把鸡腿的颜色变得更漂亮些，再加上酱油稍炖一下，就可以了！

    姜田田小心地把本色锅的火力调得小了些，手伸在锅的上空感觉了一下温度，这才放入晾好的油，接着立刻把糖放了进去。

    然后飞快地用筷子搅动着，等糖变成了金黄色，刚刚要起沫的时候，姜田田立刻把八只鸡腿放了进去，继续翻动着，好让鸡腿的每一处都能沾上金黄的糖汁。

    接着加些酱油，再炖上一刻钟，鲜香扑鼻的红烧鸡腿就做好了！

    至于凤爪，在另一个锅里煮熟之后，再放进泡椒汁里浸泡着。

    辣子鸡刚才已经炸好，姜田田洗净了锅之后，就放了些油，和那些蒜瓣辣椒香葱之类的东西，炸得香气四溢的时候，立刻把炸好的鸡块倒进去翻炒，再放入盐和糖这些调料，大火快炒正好让鸡块的外皮变得酥脆，再加上鸡肉里的嫩滑，吃起来绝对是一种享受！

    麦香鸡块也是用鸡胸肉腌好了之后，沾上蛋液和淀粉，最后再和薯条一块炸出来。

    因为这两样东西趁热吃最好，所以姜田田把它们挪到了最后。

    口水鸡做起来也不复杂，姜田田把香菇鸡汤里的几块细嫩的鸡肉捞了出来，让晴依依再稍稍变冷一些，然后姜田田就调好了麻辣鲜香的汁，拿出来鸡肉再摆好之后，把调料汁往上面一浇，那种味道，真是痛快极了。

    宫保鸡丁更是简单，腌好了鸡肉，直接下锅翻炒一会，鸡丁变了颜色就赶紧捞出来，再下了些黄瓜丁、萝卜丁，炒得断了生，就把鸡丁倒进去一块炒，最后调好味道，就能上桌了！

    香辣鸡，其实姜田田就是把鸡脖鸡肝鸡心都煮熟之后，再用大大的辣椒炒出来的。

    重点是麻仁鸡蛋，四五个鸡蛋加上点淀粉，然后放一点点盐，再在锅里摊成蛋饼，然后再切成菱形的小块。

    再次下油锅里炸，直到把蛋饼小块炸得酥脆膨胀，这才沥干油弄出来晾着。

    接着就是做类似于拔丝的糖，姜田田小心翼翼地把糖熬到粘稠，立刻把蛋饼小块下锅去炒，最后洒上一把芝麻，就齐活了。

    这时另一个油锅里炸的鸡块和薯条也正好出锅。

    姜田田抹了把头上的汗珠，看着眼前的成果，终于松了口气。

    刚才小系统已经自动把各种提醒都关了，所以她到现在才听见一声又一声的恭喜！

    姜田田顾不上跟小系统交流，因为沐云泽和晴依依在看到这桌菜后，都有些呆怔了！

    沐云泽可是不止一次见过姜田田做的菜，但是像现在这样，只用鸡肉的情况却很少见。飘天文学_www.piaotiange.com

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