返回第924章 美味童子鸡(第2/3页)  我的美女院长首页

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澈的大眼睛看着志远道:“欧阳市长也懂烹饪也知道中药香料在烹饪中的运用”

    欧阳志远点点头道:“你把七香叶和五香果的位置颠倒一下,让五香果做主香料,七香叶做辅料,在烘烤童子鸡的时候,把半张荷叶切碎,放进童子鸡的腹内,把你们原来用的所有香料去掉,只留下七香叶和五香果,再添加这几种中药香料,烘烤的温度和时间我给你写出来,你让师傅们现在就烘烤。”

    欧阳志远说完,拿出笔,写了一张新的中药香料配方和烘烤的时间温度,递给吕玉娟。

    吕玉娟看着手中的新配方,眼睛不禁亮了起来,她笑道:“我明白了,七香叶的香味比五香果的香味浓烈了两份,这样一颠倒,童子鸡的香料味道,就会减弱,而五香果的香味渗透力强,让五香果作为主香料,五香果淡淡的香气就会渗入到童子鸡,激发出童子鸡的肉香和骨香。”

    吕玉娟笑得很好看,头顶上的两个玉坠发出清澈的撞击声,很是好听。

    欧阳志远笑道:“不错,吕总的悟性很高。”

    吕玉娟把配料单子递给服务员道:“拿下去,让师傅按照这个方法做荷叶童子鸡,做完后,端过来。”

    “是,吕经理。”

    服务员接过单子,走出了房间。

    何文婕笑道:“志远,玉娟姐的很多菜,你给改改吧。”

    吕玉娟笑道:“欧阳市长是烹饪的高手,我和文婕亲如姐妹,以后还要请您多多指教。”

    欧阳志远笑道:“我也不是烹饪高手,我只是喜欢做菜,知道几个古老的配方。”

    吕玉娟惊奇的道:“古老的配方”

    欧阳志远笑道:“是的,我的很多烹饪配方,都是来自古书上记载的,咱们的老祖先比咱们会吃多了,而且所用的香料,都是纯中药,没有使用添加剂,纯天然没有任何污染,吕总,你以后的饭菜,也可以打纯天然绿色有机佳肴这张牌的,现在的人,都对各种添加剂十分的忌惮。”

    吕玉娟的眼睛猛然亮了起来,她本是个极其聪明的女子,现在经过欧阳志远的一点,她立刻明白志远的意思,她笑道:“欧阳市长,你的这个创意不错。”

    欧阳志远笑道:“不是什么新鲜的创意,我在傅山县,指点了几个小饭店,每个小饭店的生意都十分的火爆。”

    吕玉娟笑道:“欧阳市长,您尝尝这道孜然烤全羊的味道如何请你指点一下。”

    欧阳志远笑道:“这道菜,我刚才品尝过了,口味只是中等,我建议你改成烤乳羊。”

    &nsp;   “烤乳羊”

    吕玉娟看着欧阳志远道。

    “是的,烤乳羊,乳羊的肉质细腻,入口即化,骨香和肉香特别的甘醇浓烈,而且大补,我给你出配方和工艺。”

    欧阳志远笑道。

    欧阳志远对吕玉娟这种气质高雅的女子印象很好,再加上她是何文婕的好朋友,欧阳志远决定帮她一下。

    吕玉娟一听,漂亮的脸蛋上露出惊喜,她看着欧阳志远笑道:“欧阳市长,谢谢你。”

    欧阳志远把配方和工艺写出来,交给了吕玉娟,然后道:“我给你的配方都要保密,不能外传,否则,流传出去后,对你的生意会有影响的。”

    吕玉娟道:“我会保密的。”

    二十分钟后,一股带着荷花悠长甘醇的肉香,从外面飘了进来。这种清香四溢的肉香没有丝毫的香料邪味,带着熟透的骨香,让人馋涎欲滴。

    欧阳志远笑道:“荷花童子鸡好了。”

    吕玉娟微微的闭上那双清澈好看的大眼睛,轻轻的动了一下琼鼻,那种甘醇悠长的香酥骨香飘进了自己的鼻子。

    “不错,欧阳市长,香味很独特,悠长甘醇,带着浓

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