土豆来。”

    “嗯，好的，我就爱吃你的醋溜土豆丝，清口。”

    莫芽转身出去了，林扬摇头笑笑，他这道菜，一般人可真没见过。

    对虾，顾名思义，一对一斤，虾的个头得相当大。

    莫芽拿回土豆，林扬已经把六个虾都清理干净了。

    “你打算怎么做？”

    林扬拿来平底锅，“瞧着吧。”

    他打开砂锅，看了一眼鸡肉，正在翻滚，香味儿已经开始蔓延，不赖。

    锅热了，林扬倒入油，拿了一双筷子，没回头，“躲远些，别溅你一身油。”

    莫芽赶紧倒退，眼睛不离林扬的手，他倒要看看自己没见过的是啥菜。

    虾要过油，懒的人会多放油，炸，这样很糟践东西，把食材本味儿都破坏了，正确的做法应该是油温适当的时候，煎至八成熟。

    煎过虾，林扬又给土豆削皮儿，切片，放在盆里泡着。

    莫芽还算个明白人，指着虾说，“你不会用虾炒土豆吧？”

    林扬龇牙乐了，“宾果！答对，没看出来，你老厉害了。”

    野捕对虾，一斤要四五百块，六个虾，妥妥的一千多块，要命的是，有钱未必能买的到，如果轻易可以买到，恭喜你，大概率是南美对虾，形似而已，味道千差万别。

    昂贵的对虾与便宜到家的土豆搭配在一起炒，多神奇怪异的相遇啊！

    菜不急着炒，林扬看了一眼炖鸡的砂锅，嗯，大概可以了，他捞起藕段，控了下水，入锅。

    莫芽心里，林扬就是名厨，做点什么，得特有范儿，今天对他很有颠覆作用。

    看了下火候，林扬跟莫芽到门外抽烟，冷风四处乱窜，莫芽冷得难过，他瞧着林扬，“你不冷？”

    林扬一脸得意，“你年纪不大，按说不该。”

    “不该什么？”

    “虚，注意节制。”

    “找收拾呢，你丫就损吧。”

    两人逗笑着，主要还是打发时间，炖菜耗时候，别的菜只一入锅就好，有心的吃货，一准儿要精确安排。

    西屋的灶上熬了大米粥、热了馒头，林扬最后过去看了眼，火已经熄了，还有余温，提鼻子闻，刚刚好。

    揭开砂锅盖，吊入盐和白胡椒粉，再不用其他调味儿，转大火，再不管它。

    其它菜陆续开炒。

    对虾炒土豆是莫芽最关注的，他倒要看看是怎么个弄法。

    简单，热锅，刚才的虾油，葱姜丝爆香，放入土豆片先炒着，生抽、白糖、盐。

    最后放入对虾，加大火力，颠勺几下，搞定出锅。

    林扬把盘子递给莫芽，“味道如何？”

    鼻子不会说慌，一种说不出来的鲜香味儿，莫芽啥也没说，直接伸出大拇指，厉害啦！

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