啊，来，师父教你如何拆解猪肉。”

    宋丸子指了指剩下的九只猪，笑得十分讨人喜欢。

    那个消失不见的似馨，是不是被这人活活气死的？

    宋丸子一发话，金碧辉已经忙了起来，他不仅自己忙，还拖着袁同新一起。

    看着两个人与那几千斤的生猪纠缠，宋丸子勾了一下唇角，继续摘洗自己手边这头猪的内脏，猪肚之外，还有猪肝、猪肺、猪心、猪肠、猪舌、猪脾、猪膈膜、猪腰子。

    “猪头单切出来，卤煮到酥烂后再去骨牙，猪颈两边各有一片肉，人们叫它是松板肉，鲜嫩异常，蒸炸煮烤无一不可，看这只猪大小，也就能取一斤，素来金贵。猪上肩，就是我起刀放血之处，横着的那块肉红白驳杂，红肉如梅花瓣儿落在雪地上，名梅花肉，也是鲜嫩的……”

    宋丸子虽然指示袁同新干活儿还捎带了一个金碧辉，真教起东西来，那也是不掺水的，无论是里脊、通脊、五花、臀尖，还是坐臀、前排、前夹，她讲得面面俱到，有质地分辨之法，也有烹饪之法，就连檀丹她们三个都想尽办法把泥炉子连着砂锅一并搬到了外面，只为了也能多听两句。

    旁边的林啸风亦是听得手痒，恨不能自己切了一口猪，看看各处都有些什么肉，当然，要是他切完之后宋食修能把那些肉按着她所说之法都做一遍就好了。

    宋丸子将猪杂洗净放在木盆里，用快刀将猪肝、猪肺、猪肾、猪舌都切成了小片儿，又取了猪大肠和小肠连在一起那截，格外又掺着粗面洗了两遍，细细摘去了内膜，分别用盐糖和一点点厚粉浆加姜丝抓匀腌起来，这才从厨房里召出了她正煮着粥的大黑锅。

    调制粉浆用来腌肉，还是宋丸子刚跟终风城中一位姓何的大娘学的，这位大娘是街口卖肉片粉汤的，生意极好，宋丸子去吃了一次，发现她的肉做的极嫩，磨了两天，宋丸子用两坛子料酒跟她换了如何把肉做得这么细嫩的秘诀*。

    因为知道那些食修正盯着自己，明面上用的是料酒，宋丸子实则给了何大娘造酒和料酒的方子，还有米皮的制法。

    大黑锅如今阵法残损，能飞起来全靠宋丸子以自身星阵调度。

    待锅带着滚粥到了眼前到了眼前，宋丸子在锅里加了点姜丝之后，把料理好的猪杂依次放了进去，猪舌最耐煮，最后是细肠和猪肝片。

    “这种做法叫生滚粥，最绝妙之处并非是材料，而是时机。”

    话还没说完，她一拍锅沿儿，锅下的火瞬间停了下来，一息也不敢耽搁，宋丸子掏出木碗，用大勺将粥装了进去。

    “猪肝乍熟那一刻，便是这粥最美之时。”

    刚出锅的粥极烫口，浓香气却如心魔，勾得人忍不住去啜一口，或是用勺子把碗里极香嫩的猪杂拨到自己嘴里。

    林啸风原本还深深惦念着猪肚鸡，一口热粥下肚，他的眼睛都亮了起来。

    在自己的粥碗里加一点碎芹，宋丸子招呼袁同新和金碧辉来喝粥，金碧辉早就被宋丸子之前烤的羊肉串儿深深折服，这白色粗陋的一碗他也毫不嫌弃，喝下去的时候脸颊微红，后颈冒汗，是从没体会过的畅快。

    粥足有几十碗，宋丸子装了十碗在储物袋里，檀丹她们先各喝了一小碗粥，也往自己的储物袋里塞粥，倒不是她们吝啬小气，实在是……

    捧着粥碗，袁同新一脸难以置信地看着素日温文尔雅风度翩翩气质卓然的林啸风林大城主“呼噜呼噜”地喝着粥，一手往嘴里倒，另一只手还霸着一碗，这也就算了，粥碗处有灵力震荡，显是已经被人“圈了”。

    这怕不是猪精投胎吧？

    袁同新回头看了一眼自己那对被自己和金碧辉处置的七七八八的猪肉。

    转回来，看见宋丸子正端着碗笑着看她。

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