,冒着热腾腾的水汽,而汤上面漂浮着绿色的葱花,三块大片的牛肉整整齐齐的铺在米粉的上面,一个油煎荷包蛋则放在一旁。
“真香啊!”
王宸看着面前这冒着香气和热气的牛肉粉,不自觉的咽了下口水,然后飞快的拿起手中的筷子。
“滑溜!”
王宸一气呵成的将碗中的米粉挑起,将其一口嗦入嘴中,享受着米粉的美味。
王宸微微的眯起眼看着面前自己筷子夹起来的米粉,王宸基本上可以确定这米粉应该是手工现磨的米粉。
如今很多的米粉都会添加速凝剂,这样可以使米粉在煮的时候不容易煮断,而面前的米粉完全是用手工现磨所做的米粉。
煮这样的米粉不仅要考虑火候,更要学会掌握时间,若是火候太大的话,米粉容易煮散,若是时间掌握不好的话,有可能米粉又不煮不熟。
“不错!”
王宸又嗦了一口碗中的米粉,感受着口腔之中微微的辣感,不由自主的感叹道,接着又将筷子夹向了那放着的大片牛肉。
“也还行!”
将牛肉放入口中咀嚼了一下,王宸给出了一个稍微不错的平静,这牛肉味道还行,在烧的时候,时间不多不少,既保存了牛肉的嚼劲,同时也不至于牛肉太老,而失去原本的口感。
不过唯一的缺点就是这牛肉切的片有点厚,味道比较平淡,没有太大的优点。
再看看这汤,王宸端起碗来,轻轻地喝了一口,非常确定这汤已经是筒子骨熬制出来的汤,这汤保持了粉的鲜美。
“师叔,这米粉怎么样?”
就在这时只见一道熟悉的声音传了过来,王宸下意识的望了过去,只见舒冬正穿着一身唐装向自己走来。
“你好,不必为么多礼,你叫我小王就好了,这碗米粉是你做的?”
王宸听到对方这样喊自己,顿时面色有些紧张地回答道,他可不敢在湘菜宗师的面前妄自尊大。
“这个米粉当然不是我做的,是我徒弟做的,有什么缺点可以说出来指正指正。”
舒冬面色带着一丝从容的笑意,看着面前有些慌张的王宸,语气柔和的说道。
“我觉得这牛肉如果能切的薄一点的话,应该入味会更加好一点。”
王宸稍微思考了一下,语气有些平静的对着舒冬说道。
“我会和他们去提一下的,不知道还有什么不妥的地方。”
舒冬看着王宸,目光下意识的看向桌子上粉汤里面漂浮的牛肉,看样子的确是有一点厚了,紧接着舒冬又再一次向王宸询问道。
“我感觉这一碗粉有点稍贵。”
王宸思来想去,实在是想不到去什么其他确定,看着自己口袋里的零钱,语气有些下意识的说道。
“呵呵,师叔有所不知,我们这米粉完全是由人工磨制的,本来的价钱就比外面的那种普通的米粉要贵上两三倍,而特别是汤还是牛肉,我们都是选择最好的材料制作,比如这趟我们选用的是上好的铜子骨,熬制一个晚上才熬制出来的,至于这牛肉可是上好的黄牛肉,这个价格除去服务员和厨师的工资,我们可是赚不到多少钱。”
舒冬听了王宸的话,呵呵一笑,也不生气,语气有些平静地对着面前的王宸回答道。
“是我考虑不周了。”
王宸听了舒冬的话,脸上微微有些一红,语气有些歉意的对着舒冬说道。
“若是粉不够,我去给你加一点,等会十点可是要比赛呢?对了,师叔,打算做什么菜,我们也好准备食材。”
舒冬此时看着王宸那晚你已经没有多少的米粉了,顿时嘴角带着一丝笑意,语气有些柔和的对着王宸问道。
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