就被几人打扫干净。

    等觉着兴奋劲差不多了，章南北这才把袋子里的番茄都拿出来，递给周斌。

    “周哥，我的手艺实在是不值一提，也就是个抛砖引玉，我这烂砖头扔出来了，下面还请您这块美玉，给我们露一手吧。”

    周斌他早就想亲自试试了，笑着伸双手捧着接过番茄，站到灶台前要露一手。

    大家也就不再聊天，都期待着看着周斌的手艺。

    章南北也十分期待，这回忆番茄，和真正的大厨，结合在一起会引起什么样化学反应呢？

    …………

    周斌做的还是一道番茄炒蛋，做法和章南北也几乎相同。两者差别，主要在一些细节处理和基本功上面。

    周斌在去掉番茄表皮的时候，并没有用开水烫，而是直接在火上烤，用火把番茄的表皮给烧裂。

    据周斌说，这样能够锁住水分，而且菜做好之后还有一丢丢焦香，这种香味一般人尝不出来，但是到美食家嘴里，也就是评委嘴里，这点焦香就是点睛之笔了。

    然后就是刀工了，刷刷几刀，一枚番茄就变成了大小相同的菱形块，每一块都是带皮带肉带籽，这样炒出来的番茄炒蛋，每一口的口感都会是相同的，不会有些还硬，有些已烂。

    在炒蛋之前，用了花椒来炝锅，这样鸡蛋里就带了花椒的香味。

    调料，也不像章南北那样只用了生抽和盐，而是用生抽老抽盐耗油等专门调的汁来做调料，特别是用耗油来提鲜。

    出锅前撒一把葱花，用锅里的余温把葱的香味给逼出来。

    完美出锅！

    …………

    这一盘番茄炒蛋，红的亮红，黄的金黄，纠缠在一起，好像在跳着一曲华尔兹。一层油亮的汤汁，像是在盘子上缓缓滑动。

    光这卖相，就让人食指大动。

    周斌这份番茄炒蛋，跟章南北的一比，简直就是天上地下。

    大厨就是大厨，不服都不行。

    章南北那烂手艺做出来的都如此美味，周斌这位大厨出马，会是什么味道呢？

    三人的期待，在装盘那一刻达到了顶点。

    见菜出锅，三双筷子不约而同向着盘子最上面一块番茄奔去，结果竟然在半空撞在了一起。

    几人互相别扭的笑笑，筷子分开，随便夹了一块塞进嘴里。

    章南北一块番茄吃进嘴里，这酸酸甜甜咸咸香香的味道，那感觉，简直能让人的味蕾爆炸。

    舌头上的每一个味蕾，每一条味觉神经，这一刻都疯狂的刺激着大脑，千般滋味在舌尖旋绕，让人感觉把它咽下就是一种亵渎。

    只见三双筷子凌空飞舞，划过道道闪电，闪转腾挪直杀菜盘子。顷刻间，盘内敌酋飞灰烟灭。

    看着空盘，三人这才充满遗憾停下筷子。飘天文学_www.piaotiange.com

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