陈玉彬听到姐姐说这话，挣扎着下地，“婆婆，婆婆，你放我下来，我也自己走。”

    “听话，我们赶紧过去，你妈妈还要你去帮忙呐。”婆婆轻轻拍了下陈玉彬的小屁股，假装不悦道。

    看着一脸委屈的弟弟，小溪表示无语了，你什么都要争，有意思吗？

    今天，不止小溪们一家压面条，这一嘛，是家里刚收的新麦，大家都想尝尝新。二是，现在，压面的机器可是个大家伙，占了一整间屋子（要知道，在农村修房子，都是大间大间的，一般一间都是二十来平方），单独一家压面条，费电费时费人力。

    所以，就基本这一片人都约好，晒好麦子，待这天天儿好，就一起去压面条咯。

    前面就说过，小溪家在二队，队上一共有两家压面条的地方，大爷家离他们近，二分钟的路程，所以小溪家压面条一般就去他家。

    刚拐个弯，还没到地方呐，就已经听见这刺耳的机器声响了。

    “大爷，你又在编背篼呐。”从屋后拐过来，就看见大爷坐在院坝头劈竹条，小溪就上前打声招呼。

    大爷现在快七十了，眼睛也不太好使，一般都是在家编些竹器，或去地里除除草之类的，像压面条这类重活都不会让他干的。

    因着两个孩子还小，就坐在院坝里，看着人们忙碌。

    晒好的新麦先要放到机器里打成粉末，这就成了面粉。加入适量的水，再放入一些盐（盐的用途主要是增加面条的韧劲和耐煮，不加盐的面条在晾晒的过程中很容易断，到后面切面条和包面条的时候很是麻烦），揉成面团，放置一边发酵一会儿。

    一会儿之后，把面团放到压面机上。压面条的机器有一人多高，放面团的时候要一个人站在机器上放，一个人在下面接。

    压面机的上面呈一个斜槽形，斜面不知被用了多少年了，现在都被打磨的很是光滑透亮。

    斜槽的最上方c中间和最下方一边一个凹槽，明显是用来卡东西的。

    先在中间和下面的凹槽处放置两个像擀面杖的铁棍，打开机器，在上方放上面团，稍微施加点力气，面团就被挤压成面片，随着铁棍的转动，顺着斜面就到了下方的铁棍处，又再一次的被挤压，被带出斜面。

    这时站在下面的人，手里拿根木棍，把面片整齐地裹在上面，待所有的面团都被压成面片后裹在木棍上，就进行下一个工序。

    把最下方的铁棍换成带刀片的，按照人们的需求喜好分成三种，可切成细面c二刀面和宽面。

    将裹好面片的木棍放在最上方的槽里，开动机器，面片顺着斜面，从最下方顺着刀缝里出来，用根细长棍子接住，一般两次一挂面。

    挂好后，拿到院坝里的木架旁，这些木架有二米来高，横亘着的木条上均匀地分布着一些比木棍稍粗一点的眼儿，把挂好面条的木棍插在眼儿里。在木架下铺着干净的垫子，面条掉在上面也可以吃。

    待面条晾晒到一点水分都没有之后，把面条取下来，平铺在干净平整的地方，拿菜刀把面条切成20厘米左右长，用准备好的纸壳子围着面条裹一圈，再用绳子绑紧。

    弄完之后，把绑好的面条一把一把地整齐地码在袋子里（这里的袋子一般都是用完了的肥料口袋，在农村用完了的肥料口袋，是不舍得扔掉的，人们把内瓤取掉，再把袋子反复清洗干净之后，就用来装米面，装粮食），把口扎好，这样方便储存，吃的时候从里面一把一把往外拿就行了。

    一上午就只压好了两家的面条，现在在外面晾晒着呐，小溪家的麦子已经成面粉了，要下午才能成面条。

    “小溪，彬彬，回家做饭了。”婆婆拉着姐弟俩回家做饭，爷爷和妈妈还在大爷家忙碌。

    回到家中，婆

『加入书签，方便阅读』