自己不会过家嘛，这次就让你们见识见识啥叫里子面子都赚了。

    说乔月败家的人，一看就是数学水平次，而且生活经验少，就算乔月做得菜让大家吃得直呼过瘾，但是说实话，接的礼钱还是有不少富余的。

    谁家办宴席不是为了收钱啊，乔月又不是施粥行善，办个宴席还得提前准备，很累的好不啦，自然是有钱赚才会办宴席啊。

    摆宴席的菜，都是自家菜园子里的，基本上就不用花钱，至于肉方面，家里会杀一只鸡，唯一需要花钱的就是，买上三五斤猪杂和两个大骨头，再加上几块大豆腐，全部花销也就100文钱左右。

    当然大公鸡也值不少钱，但是大公鸡却不是全部都拿去摆宴席的，所以可以不算上在支出里面。

    三菜一汤是宴席菜的标配。

    第一个菜是鸡血炖豆腐，先把大公鸡杀了，接上新鲜的鸡血，在里面打上一个鸡蛋，再加上淀粉和面粉，上面撒点葱花，放在锅里蒸。

    把鸡血蒸成鸡血糕，要硬一点的，之后跟大豆腐一起切成块，做鸡血炖豆腐，这样第一道菜就完成了。

    第二道菜是汤，乔月打算做鸡猪杂冬瓜汤，这个季节家里已经没有酸菜了，不过菜园子里的冬瓜有都是，正好用来做菜。

    鸡肠子洗干净后，跟买来的猪杂一起剁碎，用葱花炝个锅，然后下点调料爆炒，炒好了之后放上一大锅的水，之后就放入切好的冬瓜，炖上整整一大锅的汤。

    要是不够，可以随时添水添冬瓜，无论摆放多少桌，都足够吃了，乔月大方地表示，这个汤是可以无限续盆的，绝对管够。

    第三道菜就是所谓的硬菜了，鸡肉炖土豆，确切的说，应该叫鸡骨架炖土豆。

    做这道菜的时候，要先把鸡皮都剥下来，切成稀碎的小块，鸡肝、鸡心、鸡爪子、鸡胗等也要切成小块，尤其是鸡爪子，一定要切了，不然一整根上去，真的会引发抢夺。

    鸡胸上的肉全部都踢掉，留下鸡骨架和零星的一些肉，剔下的鸡胸肉和鸡大腿则收起来，留着家里人吃。

    把这些“杂肉”放到锅里炒，毕竟是硬菜，猪油还是要多放点的，等把这些肉炒的糊巴巴的，鸡身上的油基本上都炒下来了，然后就可以放上一大锅的土豆。

    象征性的翻几下，放上一大锅的水，直接炖上，等开了锅，还是有点肉香的，比别人家的酸菜汤强多了。

    最后一道菜，就是大骨头涮蔬菜，大骨头熬了一晚上的汤做锅底，放上大半锅的水，菜园子里的菜有啥放啥，一股脑的都放入骨头汤里，涮上几分钟就能出锅了。

    大骨头熬出的骨头油都沾在了菜叶子上，瞅着油汪汪的，煞是好看，就着大骨头的汤底，就算是普通的蔬菜，闻着也是香喷喷的。

    主食是不可能用大米饭的，要是大米饭可以随便吃，那可真就要赔死了，不过季家最不缺的就是粮食，去年剩下的土豆渣粉，配上一点点面粉和苞米面，蒸出来的杂粮馒头，味道可是相当不错了，还可以随便吃管饱。

    馒头配上汤，想吃不饱都难。

    摆宴席重点是盆要大，三菜一汤足够了，而且季家宴席菜的这四个大盆里，哪个都有荤腥，大家吃得老开心了，都夸季家大方，这顿宴席菜大家吃得宾主尽欢，也算是作坊开张的好彩头了。

    收完了大家的礼钱，减去花销，剩下将近一两银子呢，这可算是大赚了，别人家摆宴席，就算在菜上各种抠，也赚不到这么多。

    数完钱，乔月一脸傲娇的，在心里鄙视了一下那些说自己败家的人，自己这不叫败家，这叫大智若愚好不好。

    就因为自家宴席给人的印象是大方，所以随礼的人也大方，就算是普通村民来随礼也是十文钱打底，一些亲戚和邻居，基本上都是十五

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