再后来自己把前世的瑜伽捡起来练了一些时日,才觉得身子骨的柔韧性好了不少,最近因为忙,又有些日子没练了,自己这不遇事儿就躲懒的毛病看来得好生改一改,一直这样下去可不成。
“你说的对,从今儿开始我得把这些重新练起来。”
赵怡然上前拿过洗了摆在笸箩里面的坛盖,见水汽基本已经被晾晒干,招呼陈黑丫,“来,帮我这些搬到西厢去。”
陈黑丫一听上前搬起最大的一个笸箩就往屋内走,看着西厢里摆了一溜的大坛子,问赵怡然,“这些就是这次要装得辣酱?”
“嗯呢。”
赵怡然示意陈黑丫把笸箩放在早就收拾干净的炕上,她上前拿过一旁的棉布,小心的把笸箩盖上。
那边陈黑丫来回几趟,很快就把装着坛盖的几个笸箩尽数端了进来。
赵怡然把反复用开水煮过的几个竹制舀子和漏斗也放到笸箩里面,跟那些坛盖一一用棉布盖好。
“成了,等下吃了饭咱们就可以开始往这些坛子里面装了。”她拍了两下手,“走,去看看那锅汤煲的怎么样了。”
赵怡然当先一步往外走,陈黒丫一听,忙快步跟上。
两人刚走到灶房门前,透过挑起的帘子,就闻到一股浓郁的香气。
“好香!”陈黒丫耸了耸小鼻子,跟在赵怡然的身后进了灶间。
坐在炉子上的锅子正“咕噜噜”的冒着泡儿,锅盖被顶得“亢铛亢铛”作响。
赵怡然忙上前几步,一把掀开锅盖,又忙把炉子封上,锅里的动静才小了下来,看着原本满满一锅的汤汁,已经熬了只剩下八成,赵怡然招呼陈黒丫,“帮我把那笊篱拿过来,再给我拿个盆。”
“哎。”
陈黒丫应一声,转身拿过一旁碗架上的笊篱递给赵怡然,又从案板上拿过一个干净的木盆。
赵怡然伸手接过,用笊篱到汤水里面捞出一只白胖的猪脚来,此时猪脚已经被炖得软烂,外皮晶莹剔透,好似随时要撑破那层皮一般,随着赵怡然的动作,还颤悠悠的晃了几下。
陈黒丫不由自主的就咽了一口口水。
赵怡然用笊篱把锅里的四只猪脚都捞了出来,这才把锅盖重新盖上。
“黑丫,你帮我烧火。”
“哎。”
陈黒丫动作很是麻利,不过片刻功夫,就把火生了起来。
赵怡然把锅里添上油,先是把泡在一旁的土豆丝捞了出来,沥干水,等到锅里冒起青烟,她舀了一勺辣酱倒进锅里快速的翻炒了两下,就把土豆丝倒了进去,火力猛,不过一会儿的功夫,土豆丝就炒好出锅。
她把锅里重新添上油,姜蒜、酱油、冰糖、自制的香料粉等调料,然后添上少量水,直接把刚刚捞出的几只猪脚放进去,用锅铲轻轻一拨,刚刚看着还完整的猪脚瞬间被分成好几块,她把锅盖盖上,“黑丫,大些火。”
转身又把里面锅里添上水,摆上蒸屉,把早上蒸好的一些馒头拿了过来,算着中午吃饭的人数,把馒头一一摆了上去。
“黑丫,里面锅也添上火。”
赵怡然把一旁泡好的粉丝和豆皮捞了出来,把豆皮细细切成丝,这才把洗好放在笸箩里面的鸡毛菜拿出来拦腰切了一刀,从碗柜里拿出一块卤好的牛肉出来切成薄片。
等到这些都准备妥当,锅里也烧开了,她掀开锅看了一眼,见汤汁已经被煮了差不多了,她用锅铲翻炒了几下,直至所有汤汁都被猪脚吸收干净,见猪脚表皮红润油亮,她这才停下手,拿出两个海碗,分别把猪脚盛了进去。
未了,淋上一些切碎的葱花,红绿相间,很是惹人食欲。
她把其中一碗收到碗柜里面,剩下一碗直接拿盘子扣了放在
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