李氏一进灶间就看她个小人儿站在灶台前奋力的挥动手里的铲子。一时便有些心疼,不顾灶间呛人的辣椒味,她上前把秦怡然手上的铲子接了过来。
秦怡然甩了甩有些脱力的手臂,见李氏连口罩都没带,赶紧拿过她之前放在炕柜上的口罩递了过去,李氏停下手,飞快的把口罩套上。就继续翻炒,就这样约莫持续了一刻钟,辣椒也基本变色变脆。秦怡然用筷子夹起一个辣椒,放在一边凉了凉,再用手轻轻一掰,辣椒碎成了几片,“娘,好了,可以盛出来了。”
李氏接过秦怡然递来的笸箩,把辣椒都盛出来,原本两大笸箩的辣椒,约莫只剩下四分之一,也就只得六七斤的干辣椒,秦怡然把晒的花椒也让李氏把它焙干。
她把干辣椒的笸箩放到院子里,拿了一双筷子递给正在组装石磨的赵振兴,“爹,你帮着翻一番,让它凉的快些。
赵振兴已经把晾在一边石磨重新组装起来,他接过秦怡然手里的筷子,就被迎面扑来的辣气呛得咳嗽起来,他连忙转过身去,秦怡然赶紧进屋给他拿口罩,棋哥儿和二丫两人原本还准备跑过来围观,被赵振兴的模样吓得不敢上前。
秦怡然示意两人还跟陈黑丫待在一道儿,自己拿了个笸箩转身进了东厢。不过一会儿,她又拿了一些香料出来。
厨房里李氏的花椒已经焙干,秦怡然让她把锅洗刷干净,先是把买的芝麻全部炒熟,接着把她拿出来的香料也炒香,最后她把所有炒制好的东西一一摆到石磨旁边。
那边干辣椒已经基本凉好了,赵振兴正在用筷子翻花椒。
“爹”秦怡然把买回来的油纸抽了一张出来,裁成a3大小,她拿着裁好的纸给到赵振兴,她指着地上的一溜排开的大小笸箩,“现在笸箩里面分好类的,你磨好的粉就帮我分别用油纸包号,不能混在一道,每样磨好了,石磨里面都要刷干净才能磨下一样。另外辣椒和花椒的量大,这两样专门用那两个坛子装。”她指着一溜晾在屋檐下的坛子。
赵振兴被她这一本正经的小模样逗得有些发笑,但是他看了秦怡然慎重的样子,也知道这事儿含糊不得,笑着摸了摸她的头:“爹省得,这些都交给的爹,你自忙去吧。”飘天文学_www.piaotiange.com
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