只有一个顶尖的厨师才能够将这个时间把握到分秒，才能够做到平衡。

    而腌制牛肉只是第一步，第二步在用水将牛肉烫熟的时候也有很大的讲究，必须要将肉烫的五分熟，要不然等一下在煮的时候就会把牛肉煮的老了，失去了口感。

    马千里显然是一个制作西湖牛肉羹的老手了，他十分熟练地将牛肉剁成大小均匀的肉末，随后就交给自己的助手拿去腌制。

    只不过腌制的那些调味料全部都是马千里亲手调制的，在场的人之中也就只有马千里一个人才能够调制出这种调味料。

    马千里正在专心地等待调料的腌制，他们这边的人倒是轻松不少。

    杜金云他们正在专心地制作着那一道佛跳墙。

    双方都是马不停蹄制作着，现场的气氛十分火热，所有人的注意力全部都集中在双方的身上。

    有的时候，光是看着这些厨师做菜也是一种享受。

    台下的观众们几乎将所有的注意力都集中在杜金云他们的身上，因为杜金云他们做的佛跳墙更令他们期待。

    没过多久，马千里这边腌制的牛肉已经入味了，他没有丝毫的耽搁，迅速将这些牛肉从热水里面过了一遍，就开始了下面的步骤。

    王木生看着马千里的动作微微点头，这马千里的动作十分熟练迅速，将牛肉过水的时候也没有丝毫拖泥带水，显然是已经做过无数遍了。

    站在马千里这边，已经能够闻到淡淡的香味了，这一股香味令众人食指大动。

    但是很快，王木生就闻到了另一股香味，这一股香味正是杜金云他们做的那一道佛跳墙发出来的！

    王木生转头望去，杜金云他们的佛跳墙已经做到最后一步了，他们将所有都已经制作好的食材，全部都放进了一个黑色的坛子之中，紧接着便将这个坛子放在燃气灶上面煮。

    坐在台下的瓯成功脸上满是得意的笑容，这一道佛跳墙可是他瓯越大酒店的看家菜，其味道鲜美程度冠绝整个京师，没有任何一家酒店可以做出如此鲜美的佛跳墙。

    所以瓯成功觉得自己距离成功只差临门一脚了，马上就可以知道比赛的结果了！

    正在看着那个黑色坛子的瓯成功，感觉到王木生的目光，便转过头来，笑眯眯地看着王木生说道：“怎么？王老板也闻到了香味吗？要不要试试看我家佛跳墙的味道？保证让你赞不绝口！”

    “呵呵，瓯老板的心意我心领了。”王木生笑着说道：“不过我相信我这一边的西湖牛肉羹，也是绝对不会比你们的佛跳墙差的。”

    “既然王老板这么有信心的话，我等一下一定要好好地领教一番！”瓯成功冷笑着说道。

    王木生转过头不再去看瓯成功，专心地看着马千里他们做菜。

    随着时间的推移，整个大厅内的香味也是越来越浓了，不止是佛跳墙的香味，马千里他们做的西湖牛肉羹也是逐渐地散发出了淡淡的肉香味。

    整个酒店的大厅之中，两种香味互相交织着，互不相让。

    很显然，杜金云那边的佛跳墙已经到了最后的关头了，正在接近结尾的部分。

    而马千里这边也快要进入到最后的关头了，马千里的额头上面满是汗水，他的神色十分凝重地盯着自己眼前的锅，越是到这最后的关头，她就越是不能放松，一旦放松的话，很有可能会前功尽弃，到时候就糟了。

    两边的香味正在逐渐地散去，不过在场的所有人心里都十分清楚，这些香味散去并不代表这些香味就消失了，而是这些香味全部都被菜给吸收了！

    这些菜品吸收了香味之后，味道就会更上一层楼。

    在场的众人不知道何时，自己的肚子已经饿得咕咕叫了，他们感觉到很饿，很想要尝尝这两道

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