奈香、砌香萱花柳儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。

    脯腊一行，肉线条子、皂角铤子、云梦儿、是腊、肉腊、奶房、旋胙、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。

    垂手八盘子，拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金橘、新椰子像牙板、小橄榄、榆柑子。

    光是水果就摆了几个大桌。

    燕天南一直以为自己吃的算是丰富了，算是奢华了，与皇宫一比，好像自己吃的也不算奢华吧？

    这特么，你们都快赶上吃西餐了，上这么多水果做什么啊？

    上菜啊。

    韦宝已经养成了喝点酒的习惯，每顿饭都要喝一点点，通常都是一两左右，一只小巧的金玉酒盏装酒。

    然后终于来了下酒菜。

    下酒菜式也不少，主力的就有十五盏之多，还有小盘子装的。

    第一盏花炊鹌子，荔枝白腰子。

    第二盏奶房签，三脆羹。

    第三盏羊舌签，萌芽肚胘。

    第四盏肫掌签，鹌子炙。

    第五盏肚胘脍，鸳鸯炸肚。

    第六盏沙鱼脍，炒沙鱼衬汤。

    第七盏鳝鱼炒鲎，鹅肫掌汤齑。

    第八盏螃蟹酿橙，奶房玉蕊羹。

    第九盏鲜虾蹄子脍，南炒鳝。

    第十盏洗手蟹，鱖鱼假蛤俐。

    第十一盏玉珍脍，螃蟹清羹。

    第十二盏鹌子水晶脍，猪肚假江瑶。

    第十三盏虾橙脍，虾鱼汤齑。

    第十四盏水母脍，二色茧儿羹。

    第十五盏蛤俐生，血粉羹插食，炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼。

    厨劝酒十味，江瑶炸肚、江瑶生、蝤蛑签、姜醋香螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、蟑蚷炸肚、假公权炸肚。

    食十盏二十分，莲花鸭签、茧儿羹、三珍脍、南炒鳝、水母脍、鹌子羹、鱖鱼脍、三脆羹、洗手蟹、炸肚胘。

    对展每分时果五盘，晚食五十分各件，二色茧儿、肚子羹、笑靥儿、小头羹饭、脯腊、鸡腊、鸭腊等。

    从明清开始宫廷御膳逐渐接近后世的食物，即便没有味精，但燕天南觉得绝对不输给后世放了味精鸡精的菜肴。

    虽然朱家登基后绝大多数时间待在北京，然而南京乃至整个江南对明代皇家饮食的影响是极大的。

    明代宦官刘若愚所记《酌中志》中的描述初九日重阳节驾幸万岁山登髙，或兔儿山旋磨台登髙，吃迎霜麻辣兔。

    菊花酒属于节令饮食，而这个麻辣兔，韦宝倒是在很多地方都看到了。

    韦宝对吃比较感兴趣，所以知道这个的做法：“切丝鸡汤煨，加黄酒，酱油，葱姜汁，花椒末，豆粉收汤”，这典型的淮扬风格，侧面描述了明代皇帝喜南方饮食。

    宋朝人还没有吃海参、鱼翅、燕窝的记载。

    吃这种滋补性的高蛋白的海味，大概从明朝才开始。

    明朝开始，人们大规模食用鱼翅了，烹饪的手法大类今朝，在后世吃鱼翅的话在很多人眼里是一种残忍的行为，却仍有很多人趋之若鹜，其中一部分或许就是从六百年前开始就有以鱼翅为奢为贵的思路，延续至今的缘故。

    相比之下海参的食用历史就提前了很多。

    《酌中志》记载，凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉、羊肉包、浑酒、牛乳、乳皮、乳窝卷蒸用之。

    天启皇帝朱由校最爱炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，恒喜用焉。

    在迁都北京很多年之后的明朝皇室仍然对沿海一带饮食有偏爱，但羊

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