返回五十、白切鸡(中)(第3/3页)  舌尖上的异世首页

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林子越,此时已经将鸡脯肉丁切好装盘,向盘中加入了黄酒、盐、胡椒粉、玉米粉和鸡蛋清,搅在了一起腌制,又开始在切葱姜蒜和干辣椒。在他身旁,在做法兰西炖鸡的凯利凡尔纳,则是手里端着油锅,将刚才的所有材料用油进行了煎煮之后,将鸡身翻了个过,然后连锅一起端下了火,盖上锅盖并用铝箔纸包裹严实后,放进了一旁的烤箱。

    最后则是爱德华和简超,做盐焗鸡的这一组了。简超将腌制好的鸡用纸层层包裹了起来,塞进了装有盐的瓦煲锅中,盖上了瓦煲锅的盖子,放在了火上,锅盖周围用湿毛巾填好缝隙,然后示威性地用挑衅的眼神看向爱德华。爱德华这边锅里的鸡还没蒸熟,正闲的没事干靠在灶台边,于是毫不客气地瞪了回去。

    “接下来,除了做宫保鸡丁的林子越以外,其他人就都是等鸡熟了才能进行下一步;还好他们选的鸡都不大,否则那可有的等了即便如此,还是要等不少时间。我看到食堂外面那边有卖小吃的,要么我去先买点小吃回来,都先填一下肚子?”

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