手慢慢伸到水里靠近蝲蛄,在蝲蛄一弹撞到手里时一把攥住,举起,满脸笑意。
“对,就这么抓,伸手要慢,抓的时候要快。”寒朗伸出拇指摇了摇,笑道。
小丫头没有出声,但笑的很甜蜜,很自然,看了看手里的蝲蛄,放下,兴致勃勃的继续翻找。
寒朗第一次看到小丫头露出笑容,虽然她不会说话,但起码有表情了,这或许说明她真的放松了。
“这个太小,放了吧蓝宝石,挑个大发黑的。”寒朗跟小丫头齐头并进,向上游走去,边翻找边指点着。
小丫头笑着放下手里的小蝲蛄,看着它游进石头缝隙,这才继续翻找。
不到一个小时,俩人就抓了一大兜子蝲蛄。
“来,让你见识下猎人的手段,无锅炖鱼。”寒朗同样兴致勃勃,笑着开始忙碌。
小丫头蹲在那里看着,不知道寒朗要干嘛,但似乎知道寒朗要弄吃的。
寒朗捡来枯枝,快速生火,在河里捞出一块石板,架在篝火一侧,让火苗舔舐着,找来没有裂缝,拳头大的鹅卵石,在石板上隔着火焰烤着。
不等石头太热,连续几次放进水里洗净附着的泥土和浮游生物的尸体,这才起网。
看到寒朗变魔术一样从网兜倒出很多鱼和林蛙,还有泥鳅这些,小丫头笑的眉毛都弯了,一会看看那些鱼,一会看看忙碌的寒朗,满脸的笑意。
“这是老头鱼,这是柳根,这是林蛙,这个,就是你吃过的细鳞鱼……”
寒朗快速挑拣,一边说着一边收拾。
小丫头上哪去见这些,在寒朗收拾的时候拿起这个看看,拿起那个看看,脸上的笑意就没断了。
寒朗用匕首在鱼的前鱼鳍那割开一个小口,一挤,一个小小的黄点就冒了出来。
他用刀刃一扒拉,扒拉掉那个黄粒就扔进已经装满水的桦树皮锅里。
那是鱼的苦胆,除了细鳞鱼要带着,其他的都要扔了,要不鱼就成苦的了,没法吃了。而细鳞鱼的胆很小很小,几乎忽略不计的个头,高温下也不破裂,熟了一起吃都没问题。
锅,寒朗做了两个,一大一小,大的什么都有,蝲蛄老头鱼泥鳅这些一锅炖,细鳞鱼要单独做一锅。
小丫头研究了一会,看寒朗忙碌,也跟着开始忙碌。
她也带了匕首,只是是山里人用的厚背尖刀,大了点,倒是不耽误。
所有泥鳅等全部下锅后,寒朗用木棍夹着一块块石头放在了石板上,开始做最后准备。
沿途采的山辣椒和带来的咸盐已经放进了锅里,成段的五味子藤也放进了锅里,就等着烧开了。
而细鳞鱼,还在往兜里在水里游动着。
随着石头温度升高,寒朗用木棍夹着石头放进了大锅里。
滋啦声中,一块块石头进入,又被夹出放在石板上重新加温,大锅的水开始翻花,在蝲蛄林蛙爬动中短短时间就开锅了。
小丫头没有帮忙,蹲在那里看着翻花的水,似乎不明白这是为何,也可能知道好吃的快要做好了,这是等着呢。
寒朗没管她,开始给另一个锅加温,直到开锅,这才将细鳞鱼捞出倒进锅里。
几分钟的时间,浓郁的香气开始飘荡。
河里的水,山上的辣椒和五味子藤,这里也叫山花椒的佐料做出的鱼,在外面是没可能吃到的,只有附近的人能享受到这种美味。
在山林里,寒朗他们根本不带锅,哪怕在山里要住几天或者十几天,也都是就地取材,没有桦树的地方就用石头做锅,绝不是野外只有烤或者糊上泥巴焖才能弄熟食物的水准,连炒菜,蒸米饭都可以的。
千滚豆腐万滚鱼,顾名思义就是炖鱼要多咕嘟才好吃,当
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