的酿造过程，但有些经验和技巧是用肉眼观察不出来的，所以，关键环节还需要奶奶在一旁指点。

    甜白酒的制作工序其实并不算复杂，首先选好优质糯米，用清水淘洗干净，浸泡12个小时，捞起生蒸熟透，然后放在不漏水的容器中，待其凉透，撒上甜酒曲，琳上少许凉水，搅拌均匀，置入青松毛堆中，放置在温暖干燥处。夏季，1~2天即可成甜白酒；冬季，大约需要3~5天，如果等着吃，可以把酒饭放在靠近火塘的地方，成酒也比较快。

    陈惠芬选用的糯米是湖心岛圣地种植的糯米，粒粒饱满细长，一粒就比得上普通糯米两三粒还要大，品质和口味上自然无可挑剔。淘洗和侵泡糯米的水，更是奢侈地直接使用无根之水。

    “终归是亲闺女啊！”祁景焘心里吐槽着受宠的祁琳，却不心痛。因为，老妈也知道无根之水的宝贵，这些淘米水绝对不会被浪费，稀释之后，不论是用来喷淋花草树木，还是喂养沙祖赛虎那些宠物都不错，哪怕流淌到月亮湖都会让大批花鸟鱼虫受益匪浅。

    戒指世界和现实世界的地理坐标是对应的，祁景焘虽然改造了月亮湖周边一万平方公里的地形地貌，但是，那些地理特征显著的地方和名山大川却依然保持原貌。特别是滇中盆地，那可是他的老巢，自然山川地理更是一模一样，不愿意改动半分。

    祁景焘是一个念旧的家乡宝，更爱吃家乡特产。拥有一个世界，更希望自己的世界有故乡的痕迹，有家乡的味道。

    于是，祁景焘不遗余力地找到马刨井的精确坐标，在马刨井原址，严格按照马刨井的规格亲手刨了一口2.5米长，1.9米宽，1米深的水井。那里果然有泉流出，并且形成一口水井。

    祁景焘取来井水，请奶奶严格按照传统方法酿造甜白酒，结果，和用马刨井井水酿造出来的甜白酒还真是一样的味道。

    这个发现令祁景焘欣喜万分，还特意跑到滇中盆地北方屏障龙马山，滇中另一个出产特色泉水的地方开挖涩水井。

    现实世界中，滇中盆地那口涩水井位于滇中市塔区龙马山脚下，井底不断冒出一串串珍珠般的汽泡。井水呈现橙色，有浓烈的涩味；故名涩水。放入糖、玫瑰、酸角等调料，变得甜润淳正，芳香可口，余味无穷。饮后顿觉消乏解署，浑身舒适，神智清爽。

    经有关部门分析鉴定，认为此处的涩水，是富含天然化碳的重碳酸钙镁型铁质碳酸水，并含有锂、锶、钡、硅酸等二十余种对人体健康省益的元素，水质优良，属于一种高矿化度泉水。适量饮用，有建脾胃、助消化的作用，有益于健康。

    在明末清初，涩水井已经是远近闻名的旅游胜地。据地方志记载：涩水井“水味酸涩，随地涌出。昔人以石砌之，立碑井上，题曰：‘龙门灵液体’。每年立夏日，州人纷纷至此，以玫瑰、红糖泡水饮之，可清暑。”

    祁景焘的学生时代没少跑去喝涩水井的涩水，那么有特色的泉水，有家乡味道的泉水，祁景焘自然希望找到，让涩水井出现在戒指世界。

    结果，涩水井不出意外地出现在戒指世界！

    通过这两口非常有特色井水的开挖，祁景焘对戒指世界的地理定位坐标有了更加清晰和明确的定位。

    刨马井的井水适合酿甜白酒，用无根之水酝酿的甜白酒自然味道更特别，更甘醇甜美，甜白酒自有的功效更显著。

    这次，陈惠芬准备酿造的甜白酒有点多，糯米就称了100斤，无论祁琳自己享用还是赠送京城好友，都足够用了。

    甜白酒的保质周期有限，一般只有7天左右，虽然放在冰箱中可以延长保质期到60天左右，但口感最好的最佳食用时间也就是正常保质期那几天。老妈这是算着时间酿造，就为了给女儿吃到最美味的甜白酒。

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