松软得如同面包般,咀嚼中散发着沁人心脾的麦香味,配合外层一起咬,层次丰富,格外的爽口。
继续咬一口,首先是滚烫的汤汁,和牛肉酥烂的口感,让吃下前两道菜后有五分饱的评委们眉飞色舞起来,这种有所克制却绵长不休的味道,对于年长的评委来说,格外的对胃口,而且包子馅没有用更多的调料,却鲜美异常。
“奇怪,烤制的方法对于外皮只作用到表面,而里面的牛肉馅料却是带有烤香味,这是怎么做到的?”宫本英高一边吃着包子一边疑惑的问道。
陈小卿呵呵一笑,撕开一个包子说道:“你们看,这包子内壁也是有微微的烧烤痕迹,可见薙切选手的火候把握已经到了极高的境界,而且那种梦幻食材小麦粉也起到了最大的作用,通过神乎其技的手法,把味道发挥到了极致。”
贵宾席的大人物们早就忍不住了,见评委吃得津津有味,连忙你追我赶的把包子先抓到自己面前,然后大嚼起来,龙总理是少数保持着斯文姿态的,但咀嚼的速度却比其他人都要快,不声不响就是四个包子下肚了。
奥观海吃得双手全是汤汁,不停的点头,夸奖道:“这比起我在米国吃的那些华餐,更有创意,这位女厨师太厉害了!”
随着评委和贵宾们不停的吃着,最后居然把包子全部都干掉了,观众们也是很惊讶,这些老爷子居然这么能吃,那下一道菜怎么办?
“评委们似乎吃得快饱了,这种状态下对院长不利啊!”久我照纪注意到薙切风凪的包子已经被吃完了,微微皱眉说道。
众人把注意力转回到李崇岳这边,他已经把八份大蒸笼放在竹制龙船上,然后一只手就托着巨大的龙船走向评委席,而工作人员也连忙把剩下的蒸笼送到贵宾席,料理台处只留下最后一台蒸笼,那是留给薙切风凪的。
当龙船被放到评委席前特意添置的铁架上时,一种淡雅的竹香飘来,令原本沉浸在“阳光之舞”营造的活力、愉悦意境中的评委们注意力被吸引了。
“真是完美的龙舟啊,不说厨艺,这个竹雕的技术,李院长就是天下一绝,这龙头,栩栩如生,仿佛随时会飞天而去啊!”
这艘龙舟,可谓是达到了竹雕的极高境界,以他的武学境界,下刀不会有丝毫的偏差,而且他是真正见过龙的,对于其中的韵味把握,当世无双。
李崇岳依次把蒸笼的盖子打开,弥漫开来的雾气把里面的状况遮掩起来,等到雾气全部散去,四种颜色的包子静静的躺在蒸笼里,诱惑着评委们。
“绿色的是菠菜、红色的是胡萝卜、黑色的是黑芝麻,最后白色的就是面粉,每一个包子上面还有字呢,绿色青龙,黑色玄武,红色朱雀,白色白虎!”
陈小卿露出激动的神色:“妙啊,连摆放的方向都是绿色青龙在东,白色白虎在西,黑色玄武在北,红色朱雀在南,这是镇守四方的四大神兽啊”
从装载的龙舟,再到摆放蒸笼的位置,包子的颜色和字样,这都显示出浓浓的文化底蕴,而在竹子清新的香味衬托下,四种包子的气息也仿佛化为四大神兽,给人一种镇守四海,宁静致远的幽深感。
“如此有文化韵味的包子,不知道里面的海鲜馅料味道如何!我们来尝尝看!”达斯维奇率先拿起一个绿色包子,张口就咬。
他睁大了眼睛,边咀嚼边嘀咕道:“不可能啊,怎么会这么松软,就像是轻柔的棉花般,而且香醇浓郁的汤汁也被完全包裹在里面!”
“这是海参啊!完全泡开了,软烂易嚼,口感太棒了!”普鲁斯特惊呼。
评委们都被这些包裹着八大海鲜的神奇包子吸引住了,一付饿极了的样子。飘天文学_www.piaotiange.com
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