,那还是买排骨好了。
无论怎么说,那上边的肉多,吃起来,也过瘾,这次一定要让她吃够,吃足了。
这么想着,他站在卖猪肉中年人面前,左看右看,最后他指着一块特别大的猪排说道:
“这一扇猪排我都要了,称好后,给我在这里剁好了我拿走。”
卖了这么长时间,还没有遇到这么一个大份呢!
卖猪肉的能不高兴吗?说了一声:
“好嘞。”
马上飞快的扔到上称上,快速的称了一下,算好了钱之后,放在架子上。
通通通的按照瑞祥的要求,不大不小的全部剁了出来。
不愧是干这行的,那手法真是又快又准,好象用尺量好了一般,几下就剁完给装好了。
猪排只是主要一部分,余下的,那还得需要大酱。
瑞祥不选成袋装的,专门找农村大娘自己做的农家酱。
那种酱是用豆子磨完了,用酱引子发酵,在放入泥缸里面,放上盐。
等过一个月左右,拿出来吃,那真是香喷喷的有食欲。
他转了两圈,总算是找到了农村大娘自制的大酱,卖了两斤装入口袋里。
要想做好这道菜,并不是那么简单的,还得需要生姜,他又卖了块生姜。
葱是做菜必不可少的东西,又捎了几棵葱。
花椒又备了一点,桂皮来了几两,香叶也捎带来了点,又买了一袋十三香,八角,老酒,老抽调颜色的,酱油调味的,白糖,
看看这些必备的调料都备的差不多了,这才乐哈哈的朝家里走去。
人还没有见屋子里呢!瑞菊就看他回来了,看他拎着那么多的菜,都愣住了,瞪着眼睛看着他好奇的说道:
“哥,你疯了,咱们都快忙死了,那有时间做着吃呀,简单吃点得了,到饭店要几个菜对付一口,不比自己做强。”
妹妹的心情,瑞祥很了解。
她是不想做饭太麻烦了,跟着他在外边跑习惯了,那有心情去做饭呢!
瑞祥举着自己卖的那些东西晃了晃说道:
“我就知道你懒不愿做,不要仅,这些日子,你们也很难吃到合口味的饭菜,今天哥我高兴,准备让你们改善一下口味,你们不做,我给做。”
听说哥哥要给她们做顿好吃的,乐的她一下子跳了起来,开心的说道:
“行呀,哥,你还有这份闲心,就冲这个,今天你不需要干什么活了,我和丽红全都包了,不过,咱得说好了,必须做的好吃,不然全都喂狗。”
瑞祥和妹妹两个人交战不知道有多少场了,他不想跟她斗嘴,苦笑了一下,转身便朝屋子里走去。
那里有炉子,这个时间正用湿煤压着。
他把买回来的菜放好了,拿过炉钎子,把炉子投开了,底火一上来。
便扔进去几个煤块,当煤块一扔进去,那火马上呼呼的朝上边窜着燃上来。
他一边整炉子,一边将买回来的排骨放在清水里泡上。
泡了两个小时候之后,炉火的温度也渐渐的冲上来,把肉放到里面炖起来。
很快上边就飘了层肉沫子,他又用勺子把这些肉沫子,打出来扔掉,然后放到里一些盐又炖起来。
炖了一个小时之后,他又在炉子里加把湿煤,这样冲火变小。
温度也变得温和起来,借着慢炖的时候,瑞祥跑到后院去看了两眼。
并对丽红说道:“
“怎么样,一会你们就吃到我炖的酱排骨了,这次我让你们两个吃的肚子圆圆的。”
丽红有些不相信的看着他,好半天才笑着说道:
“我到是听瑞菊说了,有些
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