“不用担心苦味，焯水是凡间做法。我用的是三昧真火，里面的苦味反而会被炼成甘味。”

    姜晓彤不会反抗孙天，在她心里孙天的话都是对的，不可能有错。她马上就把锅里的水倒掉。

    “你把炒菜心的过程和我说一遍。”

    “菜心焯水沥干水分，锅烧热加油，让油润满锅，放姜蒜红辣椒爆香，下菜心猛火翻炒，加盐调味，翻炒均匀，出锅。”

    姜晓彤象背书一样把炒菜过程背出来，看来她学炒菜是下了一番苦心的。

    “等下你就按平常炒菜的过程来炒，我负责火候，明白吗？”

    “晓彤明白，天哥你放心，我们一定能炒出来的！”

    “好，现在准备，我要放火了。”

    孙天捏诀，就见从他眼、鼻、口中喷出火来。此火非同凡火，乃是精、气、神用仙气炼成三昧，养就离精。

    孙天控制三昧真火均匀遍布在锅底，很快锅热。

    原来这就是三昧真火，竟然能从人的眼睛、鼻子、嘴巴喷出火来，真是太神奇了。震惊的姜晓彤，一时竟忘记动手炒菜。

    孙天就算没煮过菜，也感觉锅是不是太热了。就问姜晓彤：“火候够了吗？”

    姜晓彤才反应过来，惊道：“啊，好象太热了。对不起，天哥，我光顾着看你喷火了。”

    孙天连忙将火熄灭，安慰姜晓彤：

    “不要紧，你没见过感到震惊很正常。今晚回去我就教你修炼，以后你也能喷出三昧真火。”

    “嗯，天哥，谢谢你。我一定认真努力，绝不会让你输的！”

    姜晓彤倒油，晃锅，让油在锅里淌几遍润锅。孙天重新喷出三昧真火，同时将神识伸进锅里，感受油温。

    姜晓彤放入姜、蒜、红辣椒爆香，又将菜心放进锅内翻炒。

    孙天同时用法术驱使锅里的油，均匀包裹在每一棵菜心上。菜心的水分遇热要蒸发，又被油包裹，冲油而出，发出噼啪脆响。

    “晓彤，加点米酒！”孙天出于炼丹的心理，想到加入酒，能够去苦回甘，以及综合配料、辣椒的味道。

    姜晓彤不疑有他，洒了点米酒进锅边。她记得美食节目里都有这样说，放酒放醋沿锅边下。

    酒在锅边遇热散发酒气，孙天用神识看得真切，这是个好时机。

    不由大叫一声：“好，这样做得对！”

    他用法术将姜味、蒜味、辣味和酒味融合进油里，再通过油进入菜心里面。

    呼！

    孙天把三昧真火直接喷入锅内，就象炼丹一样，感受着姜、蒜、辣椒、酒和菜心的变化。

    三昧真火在锅内燃烧，直接烧进菜心里面，把菜心的苦味炼成甘味。再加上酒香、姜香、蒜香、辣椒香，通过油化作用，渗入菜心每条纤维里。

    菜心已熟，精华正浓，再煮菜心就老。

    孙天打出一个水诀，一点无根之水洒进锅内。

    噗嗤！无根水瞬间蒸发，锅里雾气笼罩，形成细微的小水珠附在菜心上，保持菜心表皮不干枯。

    这就好象女人的皮肤，在太阳或者干燥的气候下，需要补水护肤。

    收火。

    “好了！装盘。”

    很简单嘛，就和炼丹一样。炼丹可比做菜复杂得多，难很多。做菜，最多也就是炼丹的前期而已。

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