生说。

    “正确的斟法是，把酒倒入杯中四分之一或者三分之一左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候，可以避免酒溢出的尴尬。”克思曼先生说。

    “第二步是怎么拿酒杯？拿酒杯也有讲究，品尝葡萄酒时，应拿住酒杯高脚的部分。手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使葡萄酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。”克思曼先生说。

    “要注意的是，手不要握住酒杯的上半部，避免碰触杯身提升温度。因为体温会改变葡萄酒的温度，而我们都知道，温度对葡萄酒的味道有很大的影响。手掌贴着葡萄酒杯，酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。”克思曼先生说。

    “第三步，深深吸气，享受酒的香氛。葡萄酒不仅仅是用‘闻’来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘过来，若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方。”克思曼先生说。

    “第四步，小口品尝，慢慢回味。抿一口酒，同时吸入一些空气，品尝酒味。葡萄酒的酒精味不宜太浓，否则就失去其典雅的特质，而沦为可以‘牛饮’的白酒了。”克思曼先生说。

    “第五步，酒痕可以判断酒的品质。好的葡萄酒，无论是红是白，酒杯内壁上总会留下一道淡红色或者淡白色的酒痕，象仕女拖曳的裙带，走了还恋恋不舍、缠绵悱恻。酒痕越长，说明酒的品质越好。”克思曼先生说。

    “好了，我就啰嗦这么多。你们就按照我说的，体会一下吧。”克思曼先生说。

    我们按照克思曼先生说的办法，慢慢体会起来，最后把酒送入了口中。

    喝葡萄酒比喝白酒文雅多了，我感觉这不是在喝酒，这是在喝优雅，喝文化。

    “好了，现在，我们再把酒到三分之一，按照你们中国人的喝法喝。”克思曼先生说。

    服务员把酒倒好后，克思曼先生站起来说：“我敬你们，衷心感谢你们还记得我，感谢你们不远万里来找我。按照你们中国人的说法，我们感情深，一口闷。”

    这个克思曼先生，东西方酒文化倒学得不少。

    我们都把酒干了。

    服务员开始跟我们斟酒。

    “感谢克思曼先生，让我们在阿尔卑斯山脚下，在清澈见底的基姆湖，在如诗如画的国王岛，喝到这么美味的酒。在我们中国，这种酒叫琼浆玉液。我代表我们月光县代表团，敬克思曼先生。”我站起来说。

    除喻颜外，我们都站了起来，和克思曼先生一起，把酒干了。

    “我代表中国驻德国大使馆，感谢克思曼先生能这么热情地款待月光县代表团，能这么盛情地款待我。我敬克思曼先生一杯。”喻颜站起来说。

    “美人敬酒，不胜荣幸之至。”克思曼先生也站了起来，和喻颜一起把酒干了。

    “能坐在克思曼先生旁边，聆听先生关于喝酒的学问，我不胜荣幸。来，我敬先生一杯。”高迎春说。

    “美人敬酒，不胜荣幸之至。”克思曼先生也站了起来，和高迎春一起把酒干了。

    “两位东方美女坐在我旁边，我感到十分荣幸，十分开心。来，我敬两位东方美女。”克思曼先生说。

    克思曼先生站了起来，和喻颜、高迎春一起，把酒干了。

    我们这边的人，敬酒很会找借口。总是找借口跟克思曼先生干杯，克思曼先生也很爽，来者不拒，十分老实本分，你要他怎么喝，他就怎么喝。本来是一场慢慢品尝，慢慢回味，慢慢欣赏湖光山色的晚餐，似乎慢慢有了一股“中国味道。”

    酒越喝越多，克思曼先生越喝越兴奋。他指着我说：“常记，我知道你，你到月光县来的时间不长，但干的不错。我还知道你，救了

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