品呢？”我问。

    “酒精饮品是指供人们饮用的、且乙醇含量在0.5%(vol)以上的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒、配制酒及预调酒。

    发酵酒就是酿造酒，是指以粮谷、水果或允许使用的野生植物为原料，经发酵法酿制而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黄酒等等。”克思曼先生说。

    “蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果或糖蜜为原料，经发酵法酿造、蒸馏，包括串蒸、浸蒸、提馏，贮存、勾兑调配而成的酒。酒精度在18%-60%。包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。”克思曼先生说。

    “配制酒也叫露酒，是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要酒基，经加工，包括串蒸或浸泡食用动物、植物、中草药，添加或不添加果汁、食品添加剂调配而成的酒。包括植物类配制酒、动物类配制酒、动植物类配制酒等。”克思曼先生说。

    “预调酒是一种含2.5%-9%酒精的果汁混合饮料，酒精质感比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒。预调酒属于配制酒的一种。”克思曼先生说。

    “什么是无酒精饮品呢？”我问。

    “无酒精饮品又称软饮品。是指酒精含量小0.5%(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，当然也包括固体饮品。”克思曼先生说。

    “一般来说，无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。可乐、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。”克思曼先生说。

    克思曼先生说：“我们酒精饮品和无酒精饮品都生产，我在柏林的啤酒厂，主要生产以斯顿尼牌啤酒为主的酒精饮品。我在慕尼黑的功能饮品厂，主要生产无酒精饮品。”

    克思曼先生说：“按照《中国软饮料分类标准》，我们主要生产维生素饮料、矿物质饮料、运动类饮料和低能量饮料。”

    “能不能跟我们简单地介绍一下啊？”我说。

    “可以。维生素饮料能补充人体所需的多种营养成分。除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。但一般维生素饮料都是含糖量较高的饮料，不建议糖尿病等人士饮用。”克思曼先生说。

    “维生素饮料是我们重点开发的功能饮品。一些高级水果，例如酸果蔓、活力果和蓝莓等水果，都是我们饮料产品的原料成份。最近，我们又开发了以枸杞、巴西苺、石榴等为原料的新饮料。我们每年都有新产品投放市场。”克思曼先生说。

    “矿物质饮料与维生素饮料功能相似，用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人，儿童不宜。”克思曼先生说。

    “我们生产的矿物质饮料，主要是以水为基本原料。在柏林我就跟你们介绍过，我们的水来自于火山地区的矿泉水，蕴含了丰富的矿物质与微量元素，包括矿物钙、钾、镁、磷、氯、碳水化合物及微量铜、碘、氟等，使矿物质饮料的味道更丰富。”克思曼先生说。

    “我们的企业精神是好中选好，优中选优，用你们中国人的话说，是精益求精。你们都知道了，我们最好的水源取自于我们德国埃菲尔山区，这个山区曾有活跃的火山活动，而今留下了许多如火山湖、地层等地质景观。当雨或雪渗入层层地层后，在地表下约200公尺处，累积成富含矿物质的矿泉水。这是我们最好的矿物质饮料的原料。”克思曼先生说。

    “由于水质最重要，我们在柏林的啤酒厂依托火山地

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