返回第571章 功能饮料发展史(第2/3页)  第五任首页

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水。营养学家认为,功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸,有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用,比较适合体力损耗较大的特定人群和成年人。

    专家们认为,功能性饮料不是谁都适合。譬如说儿童,

    由于儿童正处在发育阶段,运动量较小,如果过量补充这些成分,会加重孩子自我调节的负担,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。

    纯果汁含有丰富的维生素,特别是维生素C含量较高,儿童可适量饮用,但果汁中含糖量较高,过量饮用会引起肥胖、腹泻、营养比例失调等。功能性饮料和果汁不能代替粥、水果蔬菜,更不能代替水。

    专家们认为,水是人体维持正常生理活动的重要营养素,除了它自身的营养素外,还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节,降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。

    中小学生每天喝水以1.5至2升为宜,其中应以温开水为最佳。同时要使孩子养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯,以有利于孩子的健康成长。

    但不管怎么说,经过20多年的发展,我国功能饮料市场的发展,已经取得了巨大的进步,产品种类不断增加,由2000年之前的红牛一枝独秀到2005年后的脉动、东鹏特饮、乐虎等百花齐放的格局,品类进一步增加,消费者的认可度也逐步提升,销售量更是迅速增长。

    目前,我国的功能饮料,面临着一些亟待解决的难题。

    一是功能饮料价格偏高。一瓶普通饮料零售价大约2-3元,带有一点功能的饮料,如缓解疲劳的、迅速补充水分的、恢复体力的、有保健作用的,与普通饮料相比,都要贵得多,价格都比一般的矿泉水高出三倍左右。

    二是功能型饮料多数未标注适宜人群。在市场上发现,大多数功能型饮料,都没有标注适宜人群和食用方法,或者避重就轻含糊了事,更没有详细标明每一种成分及其具体含量。调查发现,仅有两款功能型饮料在外包装上标注了适宜人群,其中红牛在外包装上标注了少年儿童为不适宜人群。

    三是市场监管有待加强。功能型饮料属于新产品,被纳入国家食品药品监督管理局的监管范围。目前由于尚未出台相关法规,功能型饮料还没有一个特殊衡量标准,至于它的特殊功效,还有待研究。而在《中国软饮料分类标准》中,也没有找到功能型饮料这一称谓,只有“特殊用途饮料”的提法。

    关于功能饮料市场的规模。能量的补充在体育运动中是必不可少的,特别是水的补充。所以这是一个很大的市场。目前虽然我国体育人口和发达国家相比还有很大的差距,但是我国的人口多,随着功能饮料市场的进一步规范和人们对营养和保健意识的增强,功能饮料的比重将有所提高,功能饮料市场前景可期。

    2012-2016年间,我国功能饮料行业零售量年均复合增长率约为14%,我国功能饮料行业零售额年均复合增长率约为15%。2016整年零售额达到1098.25亿元,2017年,我国仅运动功能饮料零售额已经超过了400亿元。预计到2020年,我国功能饮料零售额将超过1600亿元。

    功能饮料是一块巨大诱人的“蛋糕”,竞争者众多。这些竞争者主要有红牛维他命饮料有限公司生产的红牛、达能(中国)食品饮料有限公司生产的脉动、深圳市东鹏饮料实业有限公司生产是东鹏特饮、达利食品集团有限公司生产的乐虎等。

    红牛是全球较早推出且较成功的功能饮料品牌之一。1966年,红牛维生素功能饮料诞生于泰国,迄今已有半个多纪的发展历史

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