了,也伤身体。”喻颜说。
“你就建议一下吧。”我说。
“喝点德国产的葡萄酒吧。”喻颜说。
“行啊。”我说。
“喻一秘,你能不能跟我们讲一下德国酿造的葡萄酒啊?我对法国葡萄酒还有点熟悉,对德国葡萄酒,就一窍不通了。”陈总说。
“可以啊。我先说历史,从历史上看,德国葡萄酒可以说是久负盛名。20世纪之前,只有2个国家被公认为是优质葡萄酒的生产国,一个当然是陈总说的法国,而另一个很可能让你们感到意外,感到惊讶,就是德国。”喻颜说。
“看来,你建议我们喝葡萄酒,是建议对了。国内喝的国外的葡萄酒,总是让人生疑,总觉得不是原装的。”梁刚说。
“德国葡萄酒出产于13个葡萄种植区,65000家葡萄种植企业分散于这些地区,种植各具地区特色的葡萄。德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外,其它基本都集中于德国西部和西南部。”喻颜说。
“德国种植的葡萄品种近140个,但较受市场欢迎的,只有20多个品种。其中,主要是白葡萄品种雷司令和穆勒-图尔高。德国出产的葡萄酒中,白葡萄酒约占65%,剩余约35%为红葡萄酒。在总量为9亿升的年产量中,约四分之一出口到国外,主要出口到美国、英国、日本和斯堪的纳维亚半岛。”喻颜说。
“德国的红葡萄酒不是很有名气,但甜白葡萄酒、冰酒、贵腐霉葡萄酒都非常有名,价格也不贵,一般在一百至两百元左右,非常超值。”喻颜说。
“葡萄酒在德国已经形成了它特有的文化韵味。仲夏刚过,产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的‘葡萄酒节’,这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳,人们合家出游或与亲朋相约,从四面八方汇集到葡萄酒产地,品尝好酒,享受美好生活。”喻颜说。
“而每年推出的‘葡萄酒公主’。更增添了节日的风采。游人驻足葡萄酒产区,温和的气候、美丽的风光、地灵人杰,构成了德国一道独特的风景。”喻颜说。
“以雷司令为主要种植品种的莱茵高地的著名城市吕德海姆,坐落在莱茵河畔,河岸风景秀丽,沿街各具特色的酒家鳞次栉比,无论走到哪一家能尝到上好的美酒。”喻颜说。
“德国的空气中弥漫着音乐,德国葡萄酒文化也与音乐生活紧密相连。你们也知道,德国最出名的是高精尖的机械类产品,这与德国人的严谨作风是分不开的。他们白天一丝不苟地工作,到了晚上则大碗喝酒,大块吃肉,德国啤酒和香肠因此闻名遐尔。而德国葡萄酒的魅力,也是让世人无法忽视的,雷司令更是其中的翘楚。”喻颜说。
“雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足轻重的作用,非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富,魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡,自然是当之无愧的。”喻颜说。
“雷司令是个晚熟的白葡萄品种,漫长的成熟期造就了馥郁的香气,酿造的酒体柔和,带金银花、苹果和桃子的花香,雷司令独特的香气,使无论葡萄酒资深玩家,或是初次接触雷司令的人,都能留下深刻的印象。”喻颜说。
“雷司令葡萄酿造的酒风格多样,从干酒到甜酒,从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒,各种级别都能酿造。雷司令由于其得天独厚的酸甜平衡特性,使其在配菜方面也有广泛的适应性。”喻颜说。
“适合和海鲜、猪肉类搭配,甚至与较难配酒的泰国菜和中餐搭配,也能表现卓越。干或者是半干的酒,特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜
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