返回第506章 农家土鸡汤(第1/3页)  第五任首页

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    “在这里吃饭,我总有一种特别的感觉,感到菜好吃,汤好喝,酒也好喝。譬如这韭菜炒鸡蛋,我就感到特别香,我记得小时候吃过这种韭菜炒鸡蛋,好多年都没有吃到这么正宗,这么香的韭菜炒鸡蛋了。这次能吃到小时候的感觉,十分难得啊。来,小刚,钱县长,我敬你们一杯,感谢你们,让我回到童年。”纵捭集团党组记、董事长路宜军说。

    “不用谢,这是我们应该做的。”我和常务副县长钱一兵站了起来,把酒干了。

    “关于这韭菜炒鸡蛋,我也有同感。小刚,还有没有?跟我们再上一盘。凡是盘子吃光了的菜,说明很受欢迎,都再来一盘。”省委记上官云飞说。

    “行啊,你们尽管吃,吃完了我们再上,管你们吃够。”我说。

    “你们尝一下这农家土鸡汤,纯正地道,让我再次回到了童年。这是小时候,巴心巴肝盼到过年,才能喝到的好东西啊。小刚,你脑瓜好使,能不能跟我们说说这农家土鸡汤?”路董事长说。

    “谢谢董事长夸奖!我们这农家土鸡汤的主题,可以用一句话来说,就是用美味回到旧时光。我们都应该记得小时候喝的那碗老母鸡汤,鲜美可口的鸡汤,配上母亲细心撒上的葱花,越发让人垂涎,让人回味无穷。”我说。

    “可惜,现在菜市场里售卖的鸡,说起来都是土鸡,事实上,大多都是圈养鸡,早没有了从前那股子真正的土鸡。我们这次用的是农家散养的老母鸡。正宗山林散养,不含激素,天然健康;肉质紧实,滋味鲜美。鸡子生活很幸福,没有羁绊,吃的是中草药,喝的是矿泉水。我们就是想给你们最原始的自然味道,带你们回到旧时光!”我说。

    “儿时的土鸡,都是这样生活的。在我们柳树乡葱葱郁郁的山林里,放养着一群纯正的农家土鸡。它们毛色鲜亮,鸡冠艳丽,每一步都自信满满!在它们身上,你看不到圈养鸡那种黯淡的神色。”我说。

    “每日天色蒙蒙亮,它们便从鸡窝里走出来,自己觅来四时的谷物和林间虫果。它们非常挑剔,一生只吃五谷杂粮。激素什么的,都是不存在的。它们最开心的事情,莫过于在山林间自由奔跑,理所当然地拥有一身紧实的肌肉。长年累月的刨土抓虫,让它们的爪子和腿部坚实有力。”我说。

    “儿时的土鸡,肉质是这样的。等小鸡们自然长到出栏期的时候,随便抓一只,你们就会发现,它们的身体了里囤积了大量的金色脂肪!这是土鸡特有的标志。不仅如此,土鸡的肉质也非一般圈养鸡能比。山林散养的土鸡,皮薄肉嫩,毛孔细致,皮下脂肪分布均匀,口感更加细嫩。”我说。

    “儿时的土鸡汤,真的非常好喝。用正宗土鸡炖汤,汤色醇厚平滑。细白的鸡肉被熬煮的酥烂,鸡肉吸足了汤汁儿,送入口中只觉满是满嘴鲜香。撇开面上一层润如黄膏的油脂,吸溜起一勺汤水,每一口都是浓浓的满足,浓浓的回忆。”我说。

    “上官啊,小刚真是个人才啊。农家土鸡汤在他眼里,是一种诗情画意啊。我们不谈现吃现喝,就凭他嘴一说,就让人恨不得把鸡渣子、鸡骨头都吞进肚子里去。”路董事长说。

    “小刚跟我们描绘的是鸡子真实的生活场景,这种鸡子熬的汤,的确味道鲜美,好喝,鸡肉也特别好吃,的确是唇齿留香。”上官记说。

    “你们还说呢,洪部长在这里,常记第一次带我们矿业公司工作组到这里来的时候,我们都不想走了。真的有一种来了,就不想离开的感觉。”纵捭集团党委委员、党委办公室主任、矿业公司工作组组长沈宁西说。

    “小刚,你说说,这汤怎么做?”路董事长问。

    “把土鸡洗净,沥干。入开水锅中焯2分钟,捞出来。

    另起锅,放入

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