“蒸煮类，主要包括大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁馒头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣等等。”杨明亮说。

    “你应该当相声演员，当处长可惜了。”看杨明亮回答的这么流畅，我说。

    “我接待的人多，别人问的多，我回答的多。时间一长，就记住了不少。”杨明亮说。

    “那你接着跟我们说‘相声’吧。”我说。

    “炸烙烤类，主要包括江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京乐肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子等等。”杨明亮说。

    杨明亮口吐莲花，呼啦啦说了一大串，把我们逗得笑了起来。

    “还有粘货类和流食类呢？”我问。

    “粘货类，主要包括爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕等等。”杨明亮说。

    “流食类呢？”我问。

    “流食类，主要品种有豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗等等。”杨明亮说。

    “杨处长可以说是全才啊，有问必答。我建议你们，不问他了。就提一些刁钻古怪的问题，考一考他吧。”我说。

    “好吧，我想问一下杨处长，北京有哪八大胡同？”海水集团董事长陈凉问。

    “这个问题不刁钻古怪啊，杨处长有切身体会，闭着眼睛都能说的出来啊。”天行健公司董事长梁刚说。

    “既然陈总问了，那还是请杨处长说一下吧。”我说。

    “八大胡同曾是烟花柳巷的代名词。八大胡同在西珠市口大街以北、铁树斜街以南，由西往东依次为:百顺胡同、胭脂胡同、韩家潭、陕西巷、石头胡同、王广福斜街(现棕树斜街)、朱家胡同、李纱帽胡同(现小力胡同)。”杨明亮说。

    “北京的胡同多如牛毛，独独八大胡同闻名中外，尤其是在清朝的时候，更是有很多官员常来此地。其实，老北京人所说的八大胡同，并不专指这八条街巷，而是泛指前门外大栅栏一带。清代以来，八大胡同一直是北京风化业者著名的集聚之地，清末及民国早期，更是许多官宦权贵、文人墨客聚会之所。蔡锷和小凤仙的故事，就发生在那里。”杨明亮说。

    “尽管清初康熙皇帝对朝廷命官逛胡同有所限制，但在晚清，特别是庚子事变之后，八大胡同已成为当时纵酒寻欢、讴歌作乐的最佳畅游之地。目前，八大胡同内唯一被保留下来的古建筑，就是陕西巷内赛金花住过的怡香院。由于八大胡同有其特殊性，即使北京处处大动工、大改装、大翻新，八大胡同仍被保存了下来。但拆与不拆也曾吵翻天，最终八大胡同没有变成高楼大厦。”杨明亮说。

    “陈总，当着你夫人的面，你说句实话，你是不是很想逛八大胡同啊？”梁刚问。

    “我只不过是随便问一下，你才想逛八大胡同呢。”陈总说。

    “心里不要那么阴暗，其实，你们可以带着夫人，大摇大摆地逛八大胡

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