水也是在春日里盛开的桃花水采集的露珠，墙上挂着的画也是春景图...

    处处应了一个‘春’字，这不就是前世的那些店家整出主体餐厅嘛？不过能在这里看见这种餐厅，还真是新奇！

    只是不知道剩下的‘夏、秋、冬’的雅间会是什么样的？

    苏纤绾看着‘留仙楼’的布局，心中感叹，难怪都说沉郡王会赚钱，如此用心的雅致的布局，何愁招揽不到客人。

    一盏茶喝完，朱掌柜亲自端着菜肴走了进来，然后将菜品摆放在餐桌上，含笑说道，

    “这道菜叫‘春意盎然’。请少爷和少夫人品尝。”

    苏纤绾朝菜品看去，所谓的‘春意盎然’其实就是笋丝、莴笋丝、海带丝等做成的凉菜。

    笋丝是白色的，莴笋丝是青色的，海带丝是墨绿色，三种颜色搭配在一起倒是赏心悦目，名字起得也好。只是不知道这道菜配不配得起这个名字。

    苏纤绾拿起筷子夹了一些放进嘴里，酥脆爽口，这笋丝、莴苣丝、海带丝一定是用开水焯熟的，虽然看似简单，但是焯水的时间必须掌握好，真是多焯一分嫌老，少焯一分嫌嫩。

    秦礼沐尝过后也十分满意的点了点头。

    朱掌柜垂着手站在一旁仔细观察他们俩个表情，看见他们面上露出满意的神色，心里暗思道，每一个来这留仙楼的客人，无人不对马大厨的厨艺叹服。

    当初沉郡王要用白银百两请这位马大厨的时候，他还很不乐意，觉得马大厨故意狮子大开口，但是他家王爷只对他说了四个：物超所值。

    现在看来，不得不佩服他家王爷的眼光。

    伙计又端上了第二道菜肴，朱掌柜亲自接过菜肴摆放了餐桌上，开口说道，

    “这道菜叫‘阳春白雪’。请二位慢用！”

    所谓‘阳春白雪’，就是鸡蛋清炒虾仁，苏纤绾拿起筷子，尝了一口，这炒过的鸡蛋清丝丝如滑、入口即化。

    苏纤绾又仔细品了品，是牛奶，鸡蛋清里加了牛奶，所以才会如此嫩滑。虾仁也是用盐、白酒、淀粉提前腌制过，炒菜是火候也掌握的分毫不差，所以这道菜才会如此软嫩。

    秦礼沐尝了一口，赞许道，

    “这菜软绵嫩滑，真是美味，比家里那些厨子做的都要好。娘子，你说是不是？”

    “是啊！这厨子的心思当真是巧妙。”

    苏纤绾含笑附和道。

    飘天文学_www.piaotiange.com

『加入书签，方便阅读』