粉油炸了最好。只不过油炸的话，油会大一些，而且乐乐也不喜欢吃油炸的。

    刘富贵在锅里煎豆腐的时候，小家伙就守在锅台边上看着。人家连烧火的火都不干了，必须得当监工。

    第一锅煎出来，刚刚捡到盘子里。等不及的小家伙就用筷子扎起来一片，然后吹着气，要将它给吹凉快一些。

    王凤茹都有些担心，很怕小家伙儿将自己给烫到。不过小乐乐现在也是有本事的，并没有很着急的直接往嘴里塞。人家还会用嘴唇轻轻碰一下，试试温度。

    刘富贵这边连着煎了四锅的豆腐，然后才在锅里重新将这些豆腐给翻炒了一下，又加了些汤汁儿，收好之后直接装盘。

    这样吸满了汤汁的煎豆腐，略带一点点干的口感，还有汁水，这才是乐乐真正的是大爱呢。

    正常的说，鲫鱼炖豆腐也需要功夫。不过家里边的大锅炖，只要火烧得旺一些，这就能够节省很多的时间。

    都是家人，也不那么讲究。看着炖得差不多了，也是直接往外盛。当然了，刘富贵家里边的传统，还是用盆装。

    “啧啧，这个味儿太正了，今天晚上得好好喝点儿。”刘长国提着鼻子嗅了一口，忍不住说道。

    “三叔，那就好好喝点儿，这几天也没少跟着忙活。”端着炒豆腐进屋的刘富贵笑着接了一句。

    “这点儿活儿算啥啊，就当是遛腿儿了。”刘长国蛮不在乎的说道。

    这时候，家里边的三个狗腿子，也叼着自己的食盆子跑了进来。它们可是很醒目的，知道自己狗生的幸福，就得靠自己来争取。

    你们今天吃饭这么早，可千万不能将咱们给忘了。

    炖鲫鱼的汤，外带豆腐和米饭这么一拌，这就是它们今天的晚餐了。别看有些糊弄，它们仨也不挑。就是现在还有些热，只能趴在边上摇着尾巴等晾凉。

    刘富贵喝了一口鲫鱼豆腐汤，味道十足。别的菜都没吃，给闺女舀了一小碗，他自己也先喝了一碗。

    这个老菜谱能够流传下来，成为名菜确实不简单。这个鲫鱼搭配豆腐一起炖，这个汤就是好喝。

    虽然今天的菜都是以豆腐为主，可是每一道菜，都有属于它自己的滋味儿。飘天文学_www.piaotiange.com

『加入书签，方便阅读』